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カフェ風レシピ

作業たったの10分!超時短で「ベーグル」が作れた

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部。

作業時間短縮のベーグル

カフェで売っているもちもち食感のベーグルを、おうちでも手軽に作れるんです。今回は作業時間を短縮したベーグルレシピをご紹介します。短縮のコツは、どこの家庭にもある調理家電を使うことです。

材料を混ぜる

耐熱容器に水と砂糖を入れて電子レンジで加熱し、ドライイーストや強力粉を加えて混ぜます。

こねる

ひとまとめにして台に取り出し、耳たぶほどのやわらかさになるまでこねます。

一次発酵

耐熱容器に入れて電子レンジで加熱し、一次発酵させます。

成形して二次発酵

ベーグル形にして1個ずつクッキングシートの上にのせ、二次発酵させます。

サッとゆでる

両面を30秒ほどゆでます。

オーブンで焼く

オーブンで焼いたらできあがり。

短時間でおいしく作れた!と嬉しい声

つくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)にも「初めてのベーグルでしたがおいしく作れました」「短時間でおいしく作れました」「家族に好評でした」などのコメントが150件以上も届いています。

電子レンジを活用することで発酵時間を短縮できるとは驚きですね。この方法なら、パン作り初心者さんでも作りやすいのではないでしょうか。おやつや休日のブランチに作れば、おうちでカフェ気分を楽しめます。ぜひお試しください。(TEXT:若子みな美)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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