休日の子どものランチは毎度悩みのタネ。いつも同じメニューだと飽きたと言われてしまうし、かといって毎回手の込んだものを作るのも大変ですよね。そこで子どもに人気の「ピザ」をアレンジ！前日の余ったご飯で簡単に作れる「ライスピザ」をご紹介します。
ポイントは、ピザの生地の代わりにご飯を使うこと。熱したフライパンにご飯を敷いて平らにして、その上にウインナーや野菜などをトッピング。蓋をして、チーズがとろけたら完成です。見た目は本物のピザのよう。食べると白米がカリッとしていて子どもが喜ぶこと間違いなしです！
いかがでしたか？子どもと一緒に好きな具をのせながら作るのも楽しそう。ホットプレートを使ってピザパーティーもできるので、ママ友とのランチ会にも重宝しますよ〜。（TEXT：妹尾香雪）
