キダ：今日は「老化を防ぐ食のポイント」についてお話していきたいと思います。ウエキ：これは気にな...

クレオパトラがよく食べていたと伝わるデーツ。最近ではスーパーでも見かけるようになってきたフルー...

1位：さつま芋 2位：れんこん 3位：梨 4位：白ナス 5位：すだち 1位の「さつま...

麻婆豆腐は挽肉や油を多く使用しているので、比較的カロリーが高めなメニューになっていま...

実は、日本は認知症大国です。厚生労働省の調査によれば、2012年の段階で日本には約462万人の...

蒸し暑い日が増えてくると恋しくなるのが、さっぱり風味のおかず。今回は、鶏肉と夏野菜のなすで作る...

コストコで人気の「ロティサリーチキン」。お腹いっぱい食べて余ってしまったら、アレンジ料理を楽し...

年度末はなにかと慌ただしい時期。卒園や卒業、入園や入学、進級の準備などで忙しさを感じつつも、子...

夏のとうもろこしは甘くて最高ですよね！今日はビールに合う「とうもろこしの唐揚げ」をご紹介します...

老舗で食べる料理は絶品ですよね。じつは、あるものを使えば、そんな本格的な味を再現できるのです。...

大人から子どもまで大人気の「唐揚げ」。今回はお肉を漬け込むタレに一工夫加えるだけで、外はカリカ...

「何をしに　ここに来たかと　考える」これはシルバー川柳の入選作品です。こういう経験は60代以降...

暑い夏！キンキンに冷えたビールがおいしい季節ですね〜。今回はそんなビールの友として簡単に作れる...

――今年の梅の出来はどうでしょうか？非常に残念なのですが、今年の梅は、全国的に収穫量が少なく不...

お手軽な食材で食欲倍増な料理があれば、家族みんなも大喜び。そこでオススメなのが、揚げない「鶏む...

心臓とはどのような臓器で、そこにはどんな役割があるのか。ほとんどの人が考えたこともないでしょう...

今日は「火加減」について。表面が加工されたフライパンの殆どは説明書に「中火以下でご利用ください...

鶏肉にしっかり味をつけて揚げる竜田揚げは、鶏肉の旨みを引き出しつつ、カリカリサクサク食感が魅力...

思わず「わぁ！」と声が上がりそうな、見栄えもするメイン料理だけれど…じつは料理初心者さんでも、...

毎日暑くて、夏バテ気味で食欲がない人もいるのではないでしょうか？夏バテ対策におすすめの食材は「...