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【管理栄養士監修】麻婆豆腐の献立に合うおかず20選!副菜やスープの人気レシピを紹介

家庭料理の定番人気メニュー「麻婆豆腐」。この記事では、麻婆豆腐の献立に合うおかずを紹介します。おすすめの副菜やスープを、クックパッドの人気レシピの中から紹介します。各献立は管理栄養士が監修し、栄養バランスについてのコメントもあるので、ぜひ参考にしてくださいね。

クックパッドの人気レシピ!基本的な「麻婆豆腐」の作り方

管理栄養士が解説!栄養バランスの取れた「麻婆豆腐」献立のポイントは?

麻婆豆腐は挽肉や油を多く使用しているので、比較的カロリーが高めなメニューになっています。そのため、組み合わせる副菜やスープは油の使用を控えたヘルシーなメニューを選ぶことがポイントです。

また、麻婆豆腐は豆腐とお肉を使用してしており、たんぱく質をしっかりと摂ることができます。その反面、食物繊維やビタミン、ミネラルが少ないので、野菜や海藻、きのこが主役のおかずを組み合わせると全体のバランスがとても良くなります。

特にきのこや海藻に含まれる食物繊維は、油の吸収を穏やかにしてくれる働きも期待できるので、献立に組み込むことをおすすめします。

管理栄養士監修!おすすめ「麻婆豆腐」の副菜7選

シャキシャキ絶品!キャベツの浅漬け

5分で完成!なすのナムル

豆もやしの中華風サラダ

さっぱり!にんじんとツナのサラダ

3分で作れる無限ピーマン

トマトと塩昆布のサラダ

きゅうりとわかめのくずし豆腐

▼管理栄養士の一言コメント

管理栄養士監修!「麻婆豆腐」に合うスープ7選

麻婆豆腐の献立に合うスープのレシピを紹介します。主菜で足りない栄養バランスを補うのにおすすめです。

シャキふわ!もやしと卵の中華スープ

具だくさんのエリンギスープ

ヘルシーなもずくスープ

卵とわかめの春雨スープ

トマトと卵の中華スープ

カニカマとえのきのスープ

豆腐とほうれん草の味噌汁

▼管理栄養士の一言コメント

海藻や野菜で麻婆豆腐で不足しがちな栄養素がしっかりと摂れています。スープといってもお肉やソーセージなどを使用したボリュームがあるものもありますが、ご紹介したレシピのようにさっぱり目の味付けがおすすめです。豆腐や卵を使用したスープは、成長期のお子さんなどたんぱく質をしっかりと摂りたい方におすすめですよ。

ガッツリ食べたい時は主菜をプラスして

主菜が麻婆豆腐だけでは物足りない方には、もう一品主菜をプラスするのがおすすめ。麻婆豆腐に合う主菜をピックアップして紹介します。

15分で!簡単しゅうまい

もやしとニラ玉あんかけ

辛くない!子ども喜ぶエビチリ

ささみとチーズのパリパリ春巻き

絶品!焼き豚チャーハン

楽ちん!包まない餃子

▼管理栄養士の一言コメント

スポーツをされている成長期のお子さんなど、カロリーやたんぱく質をしっかり摂る必要がある方にはおすすめの組み合わせです。一般の方が通常のお食事でこの組み合わせになると、どうしてもカロリーオーバーしてしまうので、量を半分づつにするなどコントロールして楽しむようにすると良いかと思います。

栄養バランス満点の「麻婆豆腐」献立は副菜とスープがポイント!

いかがでしたか?麻婆豆腐の献立を考える時は、副菜やスープを上手に組み合わせることによって栄養バランスの取れた食事にできそうです。ぜひ参考にしてくださいね!

コメント部分監修

永吉みねこ
フリーランス管理栄養士。 即決バランスクッキングスクール代表。自身が40代になり体の変化を感じたことをきっかけに、料理が苦手な方でも簡単にできて体の気になる悩みをケアできる「ヘルスケアレシピ」を提案。教室やレシピ配信などを行っている。

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