cookpad news
主菜
副菜
お弁当
おつまみ
作りおき
スイーツ
裏ワザ
朝ごはん
コラム
裏ワザ

衣はサクサク、肉汁じゅわ〜！アレに漬けるだけで唐揚げが絶品になる裏ワザ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

タレに卵白を入れるだけ！ジューシーな唐揚げレシピ

大人から子どもまで大人気の「唐揚げ」。今回はお肉を漬け込むタレに一工夫加えるだけで、外はカリカリ、肉汁たっぷりのジューシーな唐揚げを作ることができるレシピをご紹介します。食卓はもちろん、お弁当にもぴったりのレシピです。

卵白でサク！フワ♪ジュワ～♥鶏の唐揚げ♡
卵白でサク！フワ♪ジュワ～♥鶏の唐揚げ♡ by ゆちめちゃん♪

鶏モモ肉（ムネ肉、手羽などお好きな部位）、[漬込むタレ] 、☆卵白、☆醤油、☆酒、☆中華味の素、☆生姜の絞り汁、☆ニンニク摩り下ろし（チューブでOK)、☆ゴマ油、☆塩、☆ブラックペッパー（普通のコショウでOK)、片栗粉、揚げ油（サラダ油）

実際に試した人も絶賛！簡単なのに仕上がりが全然違う

つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）にも、「卵白を加えただけなのに仕上がりが全然違う」「衣がサクサクで家族からも好評でした」など、レシピの手軽さと味、食感を絶賛する声がたくさん届いています。

ワンランク上の唐揚げを簡単に作れる裏ワザレシピをご紹介しました。サクサク食感とジューシーな肉汁がご飯との相性抜群なので、ぜひ試してみてください。

画像提供：Adobe Stock

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

◾️クックパッド公式キッチン
◾️Instagram公式アカウント
◾️X公式アカウント
◾️facebook公式アカウント

関連する記事
これで失敗しない！一流店の「美味しいハンバーグの焼き方」3つのコツを管理栄養士が解説
● 裏ワザ | 2ヶ月前
「唐揚げ衣の黄金比」はコレだった！最高にカリッカリになる人気レシピ
● 裏ワザ | 2ヶ月前
これスゴイ！舞茸のカリカリ唐揚げが揚げずにできた
● おつまみ | 6ヶ月前
え、これ作れるの？余った「片栗粉」で意外なおやつができちゃった
● スイーツ | 6ヶ月前
この時期つらい花粉症対策に！「れんこん」がおすすめ
● 副菜 | 6ヶ月前
鶏もも肉がコクうま！ご飯がすすむ簡単「やみつきチキン」
● 主菜 | 5ヶ月前
5分の仕込みでチーズケーキが作れちゃう!?2月に最も読まれた「スイーツ」の記事は？【月間ランキングTOP5】
● スイーツ | 6ヶ月前
パサつかず柔らか！「鶏むね肉」のホイル焼きがうまみたっぷりでジューシー
● 主菜 | 6ヶ月前
家族が鶏むねって気づかない⁉️やわらかすぎる「から揚げ」の作り方
● 主菜 | 5ヶ月前
上品さ裏切るイイお味！驚きの「白だし」活用術
● 裏ワザ | 5ヶ月前
アスパラがもっとおいしくなる！◯◯につけるだけの簡単裏ワザ
● 裏ワザ | 4ヶ月前
朝ごはんにもおつまみにもなる!?しょっぱいケーキ「ケークサレ」
● スイーツ | 5ヶ月前
ミシュランシェフが教える裏ワザ！◯◯を入れるだけで餃子が絶品に
● 主菜 | 5ヶ月前
簡単・早い・おいしい！卵とベーコンの「カルボトースト」が朝食にぴったり
● 朝ごはん | 5ヶ月前
まるで生麺！出来上がりが驚くほど変わる「どん兵衛」作り方
● 裏ワザ | 5ヶ月前
濃厚タレ＆マヨが決め手！ご飯おかわり必至の「やみつき豚肉焼き」
● 主菜 | 5ヶ月前
800人絶賛！トースターでサクッふわ「スコーン」
● 朝ごはん | 4ヶ月前
これは旨い…！今日作りたい「しいたけ」のおかずレシピ3選
● 副菜 | 5ヶ月前
「おにぎりの具」天才的アイデア！3月に最も読まれた「朝ごはん」の記事は？【月間ランキングTOP5】
● 朝ごはん | 5ヶ月前
千切りキャベツがモリモリ食べられる！「豚こま炒め」3選
● 主菜 | 5ヶ月前
【クックパッドで人気】鶏むねでカリふわ！子どもに大好評の「チキンスティック」作ってみた
● 主菜 | 5ヶ月前
黄身までしっかり味しみ！ラーメン屋さんみたいな「とろ〜り半熟卵」の作り方
● 副菜 | 5ヶ月前
ふわしゅわ〜！クックパッドで人気「溶けるパンケーキ」のレシピ
● スイーツ | 4ヶ月前
ごぼうだけであと1品！食感が楽しい副菜レシピバリエ
● 副菜 | 3ヶ月前
コレするだけで激ウマ！バウムクーヘンの格上げ術4選
● スイーツ | 3ヶ月前
【1人前124円】誰も気づかない！アレでふわふわジュワ〜な絶品鶏むね唐揚げ
● コラム | 4ヶ月前
フライパンで◎漬け込みなしの「手羽元のグリル」が簡単すぎ
● 主菜 | 3ヶ月前
家にあるものでできる！簡単ふわしゅわスフレチーズケーキ
● スイーツ | 3ヶ月前
ワンランク上の「お好み焼き」を作る裏ワザ！ポイントは「キャベツの切り方」
● 裏ワザ | 3ヶ月前
これはハマる！の声続々、プロ直伝の「とうもろこし唐揚げ」
● 副菜 | 2ヶ月前
ジメジメな日も食べやすい。梅と大葉の鶏肉ジューシー焼き
● 主菜 | 2ヶ月前
中国地方で人気の夏ごはんとは？　〜クックパッド検索データ2024「47都道府県別 夏ごはんランキング」〜
● コラム | 3ヶ月前
もうべちゃっとならない！オクラの茹で方はコレが正解
● 裏ワザ | 2ヶ月前
ずっとシャキシャキ！もやしのおいしい長期保存術
● 裏ワザ | 約2ヶ月前
鶏むね1枚で20個作れる！さくふわ「チキンナゲット」
● 主菜 | 約2ヶ月前
人気すぎて売り切れも！カルディの「数量限定商品」おすすめの食べ方はコレ
● コラム | 約2ヶ月前
サクじゅわ！1回やったらハマる「アボカドの揚げない唐揚げ」
● 副菜 | 30日前
400人絶賛！揚げない「とうもろこしの唐揚げ」が簡単ウマい
● おつまみ | 約1ヶ月前
お弁当おかずにも◎カリもち厚揚げおかず
● お弁当 | 16日前
子どもも食べられる！「ゴーヤ」はから揚げにするとめちゃウマだった
● 主菜 | 約1ヶ月前
暑い夏に食べたくなる味！スパイシーな「鶏の照り焼き」
● 主菜 | 20日前
材料2つでコスパよし！「鶏むね肉×じゃがいも」で作るボリュームおかず
● 主菜 | 約2ヶ月前
焼き立てふるふる＆冷めたらとろしゅわ！いま話題の「半熟チーズケーキ」を作ってみた
● スイーツ | 約1ヶ月前
おいしすぎる！みんなが“鬼リピ”している「鶏むねおかず」を集めてみた☆
● 主菜 | 13日前
余ってない？旨すぎる「焼肉のたれ」アレンジレシピ6選
● 主菜 | 14日前
こんな使い方があったんだ！「豆腐」と「高野豆腐」の新しい食べ方
● コラム | 約1ヶ月前
いまSNSで話題！お店にあったら絶対買いたい「カルディ」人気商品
● コラム | 5日前
卵・パン粉不要！肉汁たっぷり「ジューシーハンバーグ」のお手軽献立
● 主菜 | 5日前
まるでお店のフライドチキン！サクサクおいしい「クリスピー唐揚げ」が作れる裏ワザ3選
● 主菜 | 9日前
編集部おすすめ
失敗なし＆時短になる！そうめん茹で方の裏ワザ3選
● コラム | 3ヶ月前
「まごわやさしい」とはどんな意味？おすすめレシピと1週間分の献立例を紹介
● コラム | 4ヶ月前
栄養士が考える「肉じゃが」の献立！定番の副菜、汁物などおすすめの組み合わせを紹介
● コラム | 5ヶ月前
野菜は「冷凍保存」が正解！気になる保存方法のコツや保存期間を紹介
● コラム | 6ヶ月前
【2024】料理好きが選ぶ「スタンダードプロダクツ」おすすめ人気商品8選
● コラム | 約2ヶ月前
400人以上が絶賛！ささみの筋が驚くほどスルッと抜ける取り方
● 裏ワザ | 約1ヶ月前
包丁ベタつかない＆計量不要！クックパッドで話題「バター」の切り方と保存法
● コラム | 8ヶ月前
ちくわ以外でもおいしい「磯辺揚げ」クックパッドの人気レシピ8選
● 副菜 | 約2ヶ月前
余った「なす1本」で作れる副菜7選！クックパッドで人気の簡単レシピ
● 副菜 | 約2ヶ月前
「唐揚げ衣の黄金比」はコレだった！最高にカリッカリになる人気レシピ
● 裏ワザ | 2ヶ月前
玉ねぎとじゃがいもだけで作れる！クックパッドの人気レシピを紹介
● 副菜 | 3ヶ月前
1週間OK！お弁当に使える「作りおきおかず」主菜＆副菜の人気レシピ
● お弁当 | 2ヶ月前
「納豆＋ごま油」が旨すぎた…！クックパッドの人気アレンジレシピ13選
● 朝ごはん | 約2ヶ月前
フォークで簡単「カニカマのほぐし方」クックパッドで話題の裏ワザ
● 裏ワザ | 約1ヶ月前
これで失敗しない！一流店の「美味しいハンバーグの焼き方」3つのコツを管理栄養士が解説
● 裏ワザ | 2ヶ月前
「キャベツの千切り」やり方3選と保存方法！クックパッドの人気レシピを紹介
● コラム | 3ヶ月前
うまさ10倍！レタスの切り方（ちぎり方）料理のプロがやってる裏ワザが話題
● 裏ワザ | 約2ヶ月前
クックパッドの本
cookpad plus 2024年秋号 クックパッド ナスの極みおかず 最新版 クックパッドのラクやせ！「糖質オフ」レシピ決定版100 おうちで極める! 絶品カレー
コンロ不要！ささみの作りおき
ご飯泥棒！豚こまオイスター炒め
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら