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メインおかず

万能すぎる人気調味料！「姜葱醤（ジャンツォンジャン）」でいつもの料理をランクアップ

“業スー”の人気調味料で作るおかず

数年前から注目されはじめ、最近また人気を集めている「姜葱醤（ジャンツォンジャン）」。業務スーパーで販売されている万能調味料で、生姜とねぎ油の風味が抜群なんです。辛味がないのでお子さんがいる家庭にもおすすめ。つけダレにしたり、炒め物の下味にしたりなど、いろいろな調理に使えますよ。

クックパッドの検索数も昨年から上昇傾向にあり、レシピ数も増加。そこで今回は、姜葱醤を活用したレシピをご紹介します。

定番の生姜焼きもワンランクアップ

姜葱醤で絶品！本格生姜焼き
姜葱醤で絶品！本格生姜焼き by ふんにゃん

豚薄切り肉(豚こまでもバラ肉でもなんでも)、玉ねぎ、★麺つゆ(3倍濃縮)、★姜葱醤、★砂糖

メイン食材は厚揚げだけ！

☼姜葱醤が決めて♪厚揚げの大葉ポン酢炒め
☼姜葱醤が決めて♪厚揚げの大葉ポン酢炒め by yummysunny

絹揚げ（厚揚げ）、大葉、〇ポン酢、〇みりん、〇姜葱醤（ジャンツォンジャン）、姜葱醤がなければ、（鶏がらスープ顆粒、（おろししょうが、（ごま油

簡単中華風！なすの焼き浸し

姜葱醤でナス浸し
姜葱醤でナス浸し by コメコチョコ

ナス、ごま、A、姜葱醤、2倍めんつゆ、水

冷蔵庫にあるちくわですぐに作れる

小松菜ちくわの姜葱醤炒め
小松菜ちくわの姜葱醤炒め by クックKMK70T☆

小松菜、ちくわ（短いタイプ）、にんにく、油、姜葱醤、みりん、醤油

お肉のタレとしても使える

冷凍胸肉で簡単胸肉の香味タレ
冷凍胸肉で簡単胸肉の香味タレ by 彩猿さん

胸肉、砂糖、酒、〜香味タレ〜、★姜葱醤(ジャンツォンジャン)、　↑業務スーパーにあります(^^)、★醤油、★すし酢、★砂糖、★焼肉のタレ、★すりごま、★刻み葱

コクと旨味満点のスープに！

姜葱醤で！鶏肉と大根のほっこりスープ
姜葱醤で！鶏肉と大根のほっこりスープ by lemonn

大根、鶏肉、ごま油、◎味覇、◎姜葱醤、水

味がすぐに決まる！

一度使うと手放せなくなると話題の「姜葱醤（ジャンツォンジャン）」。少し入れるだけでいつもの料理がワンランクアップし、風味も味わいも豊かになります。

そして、なんといってもうれしいのが、いろいろな料理に使えること。和洋中、料理のジャンルを限定せず使えて、まさに万能なんです！ 今回はご飯のお供になるおかずや汁物をご紹介しましたが、ご飯や麺など主食の味付けにも使えますよ。ぜひ普段の料理に活用してみてください。

連載: 今週の注目キーワード
クックパッドで検索回数が上昇している注目キーワードを編集部がピックアップ！ 皆さんが最近気になってたあの料理、あの食材……新たなヒットを予感させるレシピをご紹介します♪
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