カリカリでコクあり！「天かす」活用のプチおかず

天ぷらを揚げるときに出る「天かす」。使わないからという理由で捨てていませんか？ じつはいろいろな料理に使えます。今回は天かすがアクセントになる副菜を3品ご紹介します。

天かすというと、うどんやそば、たこ焼きなどのイメージがあるかもしれませんが、今回とり上げたように、酢の物、冷奴などのひんやりした副菜にも使えます。どのレシピも材料や工程が少なく、すぐ作れる手軽さが魅力です。

天かすのコクと旨味が加わり、いつもの料理がワンランクアップします。また、天かすのカリカリ食感を楽しめるのも嬉しいポイント。あと一品欲しいときや、天かすを有効活用したいときにぜひお試しください。