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裏ワザ

実は万能！余った「昆布茶」は調味料として使うが正解

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

もはや調味料！昆布茶レシピ6選

お湯を注いで飲む「昆布茶」は飲むだけではなく、実は調味料としても使えるって知っていましたか？うまみたっぷりで和食にも洋食にも使えて万能。常備しておくのがおすすめです！今回は副菜、主菜とわけてお届けします。

【副菜】茹でたブロッコリーに合えるだけ

ほんのり香ばし✿ブロッコリーの昆布茶あえ
ほんのり香ばし✿ブロッコリーの昆布茶あえ by ケチャ＆ウル

ブロッコリー、昆布茶、ごま油

【副菜】アボカド＆マヨネーズと一緒に！

アボカドをマヨ昆布茶で☆彡
アボカドをマヨ昆布茶で☆彡 by マイポ☆

アボカド、レモン汁、昆布茶、マヨネーズ、ポン酢

【副菜】お弁当おかずにも大活躍

昆布茶で☆マヨ胡麻ウインナー
昆布茶で☆マヨ胡麻ウインナー by ねっちゃんっ

ウインナー、マヨネーズ、昆布茶、胡麻

【主菜】クリームシチューの隠し味に

昆布茶が隠し味♪基本のクリームシチュー
昆布茶が隠し味♪基本のクリームシチュー by ケチャ＆ウル

・鶏もも肉、・じゃがいも、・人参、・たまねぎ、・しめじ、エリンギ等、・ブロッコリー、かぶ、バター、小麦粉、牛乳、コンソメキューブ、水、塩・こしょう、昆布茶

【主菜】うまみアップで汁までおいしい

豚肉とキャベツの昆布茶煮
豚肉とキャベツの昆布茶煮 by marimariキッチン

キャベツ、豚バラ、昆布茶、塩、こしょう、酒、しょうゆ

【主菜】シンプルで優しい塩味肉じゃが

昆布茶好き我が家の塩肉じゃが10分煮❤
昆布茶好き我が家の塩肉じゃが10分煮❤ by はーたんのおっかさん

豚肉（薄肉もバラ肉もOK）、じゃが芋、いんげん、昆布茶(粉末)、塩、みりん、水

昆布茶を使うことでうまみがアップし、素材もおいしさもばっちり楽しむことができます。塩こしょうの代わりに使ってもよし、何かの隠し味として使ってもよし、和洋どちらの料理にも使えてとっても便利です。使い道の幅も広いので常備しておいても損はないですよ。ぜひ試してみてください！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

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