コラム

バスクチーズケーキが楽しめる!?トロッと贅沢な「絶品チーズトースト」3選

2023年03月12日更新

#チーズトースト

グラタントーストから、カマンベールの贅沢アレンジ、バスクチーズトーストまで、おいしいチーズトーストレシピを3つご紹介します。

贅沢に楽しむチーズトースト

熱々のグラタントーストから、カマンベールを使った贅沢アレンジ、バスクチーズトーストまで、おいしいチーズトーストレシピを3つご紹介します。

ぜひ朝ごはんやランチに、おいしいチーズを贅沢に使ったトーストを楽しんでみてくださいね。

熱々のとろけるチーズが絶品、グラタントースト

まずは、さけるチーズを使ったグラタントースト。自分の食べたい量だけ手でさけるのと、チーズが散らばらない形状なのも料理がしやすくてお手軽ですよ。

レシピ名：グラタントースト

＜材料＞　ひとり分
パン……1枚
豆乳（または牛乳）……200ml
ブロッコリー……70g
玉ねぎ……1/4個
ベーコン……40g
チーズ……20g
バター……10g
薄力粉……大さじ1
塩……小さじ1/4

＜つくり方＞
1）ブロッコリーとベーコンをひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにしておく。
2）フライパンにバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒める。ベーコン、ブロッコリーを順に加え、蓋をして1分程蒸し焼きにしてから、火が通るまで炒める。
3）薄力粉を加えなじむまで混ぜてから、豆乳（または牛乳）を加えてとろみがつくまで混ぜながら火を通す。
4）塩を加えて味を整えたら、パンの上にのせ、さいたチーズをのせていく。
5）チーズに焼き目がつくまでトーストしたらできあがり。

チーズが熱々でとろりとしておいしいです。今回は旬のブロッコリーをたっぷり入れていますが、かぼちゃやじゃがいもでホクホク感をさらにプラスしてみても良いですね。具材のごろごろ感を出すと、満足感のあるごはんとしていただけます。お好みのトッピングでぜひアレンジしてみてください。

芳醇な香りを楽しむ、贅沢カマンベールトースト

お次は、濃厚でおいしい贅沢なチーズトースト。カマンベールはおつまみとして少しずつつまんだりして食べてもおいしいですが、今回は大きくカットしてチーズトーストにした贅沢な一品。自分へのご褒美や、誰かと分けあって食べたい、気分の上がるチーズトーストです。

レシピ名：贅沢カマンベールトースト

＜材料＞　ふたり分
食パン……2枚
カマンベールチーズ……1/2個
はちみつ……適量
ブラックペッパー……適量

＜つくり方＞
1）カマンベールを上下半分に切り分けておく。このうち片方を使用する。
2）食パンをふたつ並べ、真ん中に1のカマンベールをのせ、チーズに焼き色がつくまでトーストする。バーナーで炙っても◎
3）お好みではちみつとブラックペッパーをかけてできあがり。

はちみつと濃厚なカマンベールの甘じょっぱさが絶妙ですよ。熱々の芳醇な香りただようチーズが主役のトーストなので、ぜひ温かいうちにお召し上がりください。

みかん×チーズの相性抜群　「バスクチーズトースト」

最後は旬のみかんを使った、冬にぴったりのスイーツトースト。バスクチーズはクリームチーズを使うのが一般的ですが、『フロマージュ・ブラン』を使うとより爽やかな味わいで、みかんとの相性も抜群ですよ。

レシピ名：みかんバスクチーズトースト

＜材料＞　ひとり分
食パン……1枚
フロマージュ・ブラン……120g
生クリーム……100ml
みかん……1/2個
砂糖……大さじ2
卵……1個
レモン汁……少量

＜つくり方＞
1）フロマージュ・ブランをなめらかになるまで混ぜてから、砂糖を加えてさらに混ぜる。
2）生クリームを少しずつ加え、溶き卵、レモン汁、薄皮を剥いたみかんの実を半分にちぎって加え、混ぜる。
3）パンのふちに切り込みを入れ、スプーンなどで生地を中に押し込み、2を流し込む。
4）焼き色がつくまでトーストして完成。
※パンが焦げそうな場合は、途中パンの周り部分のみアルミホイルで包むと焦げずにトーストできます。