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Twitterで聞いた！「ポテサラ」の隠し味にみんなが使っている調味料を発表

【みんなに教わるウマいレシピ vol.2】クックパッドニュースでは不定期でTwitter上でアンケートを行い、みなさんからおいしいレシピや食にまつわるエピソードを教えてもらっています。 いつも食べている「家庭の味」やイベント行事で食べる「ハレの日メニュー」。世の中にはたくさんの料理があるけれど、あなたが食べている“その料理”はとっておきのレシピかもしれない！編集部がアンケート回答の中から気になるレシピをピックアップします。

「ポテサラ」の隠し味に何を使う？

クックパッドニュースのTwitterでは、不定期でお料理アンケートを実施しています。今回のお題は…【「ポテサラ」の隠し味に使う調味料は？】

気になるみんなの回答は…

一番多かった回答は「バルサミコ酢」。次いで「バター」と「味噌」が同率で並びました。そこで、この3つの調味料を隠し味に使ったポテサラのレシピを紹介します。

バルサミコ酢を使ったポテサラレシピ

バルサミコ酢が隠し味のデリ風ポテトサラダ
バルサミコ酢が隠し味のデリ風ポテトサラダ by ルロワ・モワ

しゃがいも、玉ねぎ、赤・黄・緑のピーマン、卵、ハム、バルサミコ酢、レモン汁、マヨネーズ、醤油、砂糖、塩・こしょう、あれば飾り用ルッコラかパセリなど、あれば飾り用粉パプリカ

バターを使ったポテサラレシピ

❀バターが隠し味☆家庭的なポテトサラダ❀
❀バターが隠し味☆家庭的なポテトサラダ❀ by 結真は道産子♪

玉ねぎ、じゃがいも、塩《じゃがいもを煮る時用》、バター、カンタン酢《すし酢》《下の✻を参照》、☆固ゆで卵、☆ハム、☆きゅうり、マヨネーズ、塩、コショウ、✻カンタン酢(すし酢)は、酢大さじ1/2と砂糖小さじ1で代用が出来ます。

味噌を使ったポテサラレシピ

味噌が隠し味♡ジャーマンポテトサラダ
味噌が隠し味♡ジャーマンポテトサラダ by えるえる２８６

じゃがいも、玉ねぎ、スライスベーコン、ブロッコリー、バター、マヨネーズ、味噌、塩、黒胡椒

「柚子胡椒」と「練乳」もオススメ

選択肢にあったもの以外にも、ポテサラの隠し味に使っている調味料の情報がコメントでたくさん寄せられました。

「米酢」や「すし酢」など、お酢を隠し味で使うという人が多く見られましたが、「ごまドレッシング」や「梅昆布茶」、「ヨーグルト」といったオリジナリティ溢れる意見も。さらに、「固さを調整するためにガムシロップを入れる」とのアイデアも寄せられました。

そんななか、編集部スタッフが特に気になったのは「柚子胡椒」と「練乳」。この2つを隠し味に使ったレシピも紹介します。

柚子胡椒を使ったポテサラレシピ

❀柚子こしょう風味のポテトサラダ✿
❀柚子こしょう風味のポテトサラダ✿ by ゆみらんたん

じゃがいも、ベーコン、酢（やさしいお酢使用）、砂糖、◎マヨネーズ、◎柚子胡椒

練乳を使ったポテサラレシピ

このポテトサラダ美味しいね。
このポテトサラダ美味しいね。 by ついてるさとちゃん

じゃがいも、きゅうり、ハム又はソーセージ、卵、酢、塩（岩塩）、ミックスペッパー（黒胡椒）、刻みパセリ、☆マヨネーズ、☆練乳

隠し味を入れることで、さまざまな風味や味わいを見せてくれる“ポテトサラダ”。比較的になんでも合う料理なので、独自の味を追求することもできるかも。いつもとはちょっと違った味を楽しみたいというときには、今回紹介したレシピがとてもオススメですよ。

（TEXT：山田周平）


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連載: みんなに教わるウマいレシピ
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