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2011.3.11ーあの日から3年、いまもう一度見直したい私たちの暮らし

2014年03月11日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

2011年3月11日。東日本大震災から今日で丸々3年。復興がまだまだ進まない地域もある一方で、都会では記憶が薄れつつある昨今。節電、食材不足、防災…さまざまな課題を突きつけられたあの日々を思い出して、もう一度いまの暮らしを見直してみませんか？

3年前のあの日。東日本大震災により私たちを襲った未曾有の惨事と激動の日々。食料不足、節電、そして防災。記憶が薄れると同時にあのとき学んだ様々なことも次第に忘れ去っていませんか？　

省エネの心を今一度取り戻そう！

計画停電という言葉もすっかり忘れ去られてしまいました。あのとき極力無駄なエネルギーを使わないと心がけていたあの行動、今も続いていますか？　地球環境のことを考えれば、節電・省エネは私たち人類の永遠の課題。電気をつけっぱなしにしない、ガスの火は鍋底からはみ出さない…毎日の生活を今一度見直してみましょう。

計画停電中に開発されたパンレシピ

停電中でも焼きたてパン by HappyJunJun

★強力粉、★砂糖、★塩、イースト、ぬるま湯、サラダ油

少量の水とガスで完成するゆで卵

簡単、確実、省エネ　ゆで卵 by chibirock

卵、水

少ない食料でも創意工夫するアイデアを

流通がストップし、物資がなかなか手に入らなくなった当時。食材を余すことなく使い切ることが私たちに求められました。物資が潤沢になるとつい忘れてしまうその心。思い出すためにも、今日は使い切りレシピを作ってみませんか？

大根の葉と皮のきんぴら風 by winelover

大根の葉、大根の皮、ごま油、粉末だし、しょうゆ、いりごま

ブロッコリーの茎で＊コールスロー風サラダ by オレンジデイ

ブロッコリーの茎、にんじん、＊マヨネーズ、＊酢、＊塩・こしょう

【簡単余り物活用】出汁ガラ昆布チップス by otainimp

昆布(出汁をとったあとのもの)、小麦粉、油、塩

防災グッズの中の非常食の賞味期限を見直そう

緊急時の備えとして防災グッズの中の非常食の準備がいかに重要かということも痛感しましたね。今一度、ご自分の家庭の非常食を見直してみましょう。非常食の準備で必要なのは、１）種類…できるだけ多くの種類を用意　２）内容…固形物だけでなくスープなどの食しやすいものも　３）調理方法…加熱やお湯がなくても食せるものなども準備、です。そして何より大切なのは、その非常食の消費期限。いざというときに、期限が切れていたということがないように、各非常食の消費期限をきちんと把握しておきましょう。消費期限がきたらふだんの食卓に使用しながら順次新しいものと交換しておく必要があります。

賞味期限が近づいたら、普段のごはんにおいしく使いこなしましょう。

焼き鳥缶が簡単に素敵な一品に

✜焼き鳥缶de簡単!混ぜご飯✜鶏飯 by rie-tin

やきとりの缶詰、ごはん(炊きたてほかほかで)、しょうが(チューブ)、炒りゴマ、　※醤油、　※塩、薬味ねぎ(茗荷もおススメです)七味とかも

いわしの蒲焼き缶はおつまみにもなる副菜に

もやしといわし（さんま）蒲焼缶で即席１品 by miyuki12

もやし、人参（なくても）、いわし（さんま）の蒲焼缶又はお好みの味の鯖缶、めんつゆ（３倍濃縮タイプをストレートで）、マヨネーズ、葱、大葉、かいわれなど

私たちの暮らしだけではなく、価値観をも揺るがしたあの日。日常に流されつい忘れてしまいがちですが、今なお東北では多くの人が故郷に戻れず仮設住宅暮らしを強いられているのが現状です。復興を心から祈りつつ、私たちにもできることは何か。大切にすべき暮らしや習慣は何か。今一度しっかり考えてみませんか？

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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2014年03月11日更新