1980年代半ばぐらいまでは、アメリカで日本食といえば、Sukiyaki, Tempuraぐら...
アメリカのケーキといえば、「焼きっぱなしの焼き菓子」か、甘いクリームが無造作に塗りたくられた大...
6月になり、ニューヨークもかなり暖かくなってきて、色々な種類の豆類がグリーンマーケットに出回り...
アメリカで大人気の「クッキードウ」は、生で食べても安全なクッキー生地をアイスのように盛りつけて...
アメリカのお菓子といえば、カップで計量して、ささっと混ぜてオーブンに入れて出来上がり!誰でも失...
私がニューヨークに住み始めて2年目ぐらいのある日、美食家で有名なアメリカ人の料理講師と、夕飯を...
今日は奮発して豪勢なお肉を!と意気込んでスーパーに行っても、やっぱりお得な「鶏むね肉」を手にと...
アメリカには、「デビルド・エッグ」という名前の卵料理があります。激辛のスパイスや調味料を効かせ...
アメリカ最大のスポーツイベントは何か知ってますか?それは「スーパーボール」。アメリカンフットボ...
鮮やかな見た目とスパイシーな味わいが絶品の「ジャンバラヤ」。自分で作ってみたいという人のために...
流行の最先端が集まる街、アメリカ・ニューヨーク。この地で新たに注目を集めているスイーツがありま...
学生時代から、日本で生まれ育ち和食大好きなアメリカ人の友人達は、「お餅はちょっと苦手」と言って...
その昔、私が初めてアメリカの映画館に行った時、席まで行って友人が、「ポップコーンを買ってくるか...
「サラダ作って〜!」プライベートシェフとして様々なセレブに料理を作っていますが、この言葉を毎日...
アメリカにはおいしいドーナツが山のようにあり、それぞれに食感やフレーバーなど個性があります。ど...
アメリカでは、7〜8月はピーチの最盛期。今年は猛暑のため、甘みもジューシーさも増しているようで...
アメリカでは定番の「オレンジチキン」は、オレンジジュースを使った甘辛い味わいで、お子さんにも大...
ニューヨークに来たことのある人は、デリなどで樽やバケツに入って売られている大量のきゅうりのピク...
アメリカ人にとってサンドイッチは、日本人にとっての「おにぎり」のようなもので気軽に食べられる主...
イースターは「復活祭」と言って、イエス・キリストが十字架にかけられて亡くなり3日後に復活したこ...