アメリカに住んで24年の筆者が一時帰国のたびに驚くのが日本のカップ麺の進化。こんな味が？といつ...
シカゴではほとんどのスーパーにアジアンコーナーが設けられ、簡単な日本食の材料が手に入るようにな...
アメリカでポピュラーなじゃがいも料理「ポテトスキン」をご紹介します。じゃがいもをくり抜いて皮に...
アメリカの定番おつまみ「デビルエッグ」をご紹介します。ちょっとしたホームパーティーに持って行け...
アメリカの食事ガイド「マイ・プレート」は、1992年に発表された「フード・ガイド・ピラミッド」...
「コブラー」という名前を初めて知った方にこそ、ぜひ試してほしいスイーツをご紹介。煮詰めたフルー...
11月3日は「いい(11)サン(3)ド」の日で「サンドイッチの日」。ということで今回は、アメリ...
おやつの定番、パンケーキ。今回はパンケーキに欠かせない「シロップ」をご自宅で簡単に作れるレシピ...
ハロウィンと聞くと、子どもが仮装をして「トリック オア トリート」(お菓子くれないとイタズラす...
おかずやスイーツに大活躍のさつまいも。今回はさつまいもとマシュマロで作るアメリカ流デザートレシ...
ひと昔前まで、アメリカのコーヒーと言えば、薄くて酸味が強く風味がなく、飲めたものではなかったで...
日本の母の日は「お母さんにカーネーションを贈って、日頃のお礼を言う」、これが定番の祝い方ではな...
日本では、バレンタインデーといえば「女性が男性にチョコレートやギフトを贈る日」や「義理チョコ」...
アメリカのケーキといえば、「焼きっぱなしの焼き菓子」か、甘いクリームが無造作に塗りたくられた大...
6月になり、ニューヨークもかなり暖かくなってきて、色々な種類の豆類がグリーンマーケットに出回り...
1980年代半ばぐらいまでは、アメリカで日本食といえば、Sukiyaki, Tempuraぐら...
アメリカで大人気の「クッキードウ」は、生で食べても安全なクッキー生地をアイスのように盛りつけて...
アメリカのお菓子といえば、カップで計量して、ささっと混ぜてオーブンに入れて出来上がり！誰でも失...
私がニューヨークに住み始めて2年目ぐらいのある日、美食家で有名なアメリカ人の料理講師と、夕飯を...
アメリカには、「デビルド・エッグ」という名前の卵料理があります。激辛のスパイスや調味料を効かせ...
