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レンジで作る「あったか蒸し豆腐」が幸せなおいしさ！

クックパッドニュース編集部

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レンジでできるお手軽「蒸し豆腐」

寒い季節にぴったりのあったか料理、「蒸し豆腐」をご存知ですか？つぶした豆腐に卵を加えて、レンジで蒸したら完成の、お手軽料理です。作った蒸し豆腐にあんかけをかけて食べると絶品！今回紹介するレシピはふわふわともっちりの2タイプ！さっそくご覧ください。

ふわふわ食感の「蒸し豆腐」

レンジから出してすぐに取り出すと崩れてしまうくらいの柔らかさ。少し粗熱が取れてから盛り付けするのがおすすめです。あんをかけたらスプーンですくって食べましょう！ふわふわほろほろの優しい食感に癒されます！

レンジで！卵と豆腐のふわふわ蒸し♡
レンジで！卵と豆腐のふわふわ蒸し♡ by もやちび

＊蒸し物、たまご、豆腐(絹の方がふんわり仕上がり)、玉ねぎ、＊あんかけのあん、水、片栗粉、出汁醤油、飾りのネギ(無くてもOK)

片栗粉を加えるともっちりした食感に

こちらは片栗粉を加えたタイプ。片栗粉が“つなぎ”になることで、もっちりとした食感に。ふんわり＆もちもちで、食べ応えもバッチリです！

もっちり蒸し豆腐あんかけ。
もっちり蒸し豆腐あんかけ。 by オプティー

玉子、絹ごし豆腐、○小口切り葱、○桜エビ、○片栗粉、●出汁、●薄口醤油、●味醂、水溶き片栗粉、かつお節

レンジで1分ずつ様子を見ながらチンすることで、加熱しすぎが防げます。お好みの硬さに仕上がったら、たっぷりあんをかけて召し上がれ！寒い日にはあったか「蒸し豆腐」で心も身体もあたたまりましょう♪

癒され食感のふわふわタイプと食べ応えも抜群のもっちりタイプ。あなたはどちらのタイプから作ってみますか？（TEXT:はまずみゆきこ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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