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コラム

【長崎県のキッチン】簡単なのに超おしゃれ☆魚介レシピに大注目！

８月にクックパッド公式キッチンデビューした「長崎県のキッチン」には、旬の地元食材を使ったで美味しそうなステキレシピが盛りだくさん！その中から編集部が注目したレシピをご紹介します。

地元食材のレシピが充実！長崎県の公式キッチン

実は長崎県、アジの生産量が全国第１位。投稿レシピにはアジをはじめ、旬の地魚を使ったステキすぎる魚介レシピが投稿されています。お魚ってちょっとハードルが高い…と感じている方、必見！簡単なのにおいし〜い長崎県のレシピを早速チェックしてみましょう。

フライパンで簡単！おしゃれなハーブ焼き

長崎産イサキのハーブ焼き
長崎産イサキのハーブ焼き by がんばらんば・長崎県

長崎産イサキ、ローズマリー、タイム、オリーブオイル、塩コショウ、ニンニク、飾り塩

旬は秋から冬、おうち料亭気分になれる煮付け！

長崎産カワハギの梅干煮
長崎産カワハギの梅干煮 by がんばらんば・長崎県

カワハギ、日本酒、水、濃口醤油、みりん、砂糖、梅干、ショウガ、盛り付け用、千切りショウガ、茹でた青菜

イカでカフェ風のおしゃれ丼はいかが？

長崎産水イカフェ丼
長崎産水イカフェ丼 by がんばらんば・長崎県

水イカ、大葉、水菜、ニンジン、オクラ、韓国のり、ご飯、コチュジャンたれ、コチュジャン、醤油、酒、酢、砂糖、ごま油

このほか、長崎県産の人参を使った「キャロットラペ」や、「アスパラガスのクリームオーブン焼き」など、魚だけでなく野菜レシピも充実のラインナップ！これから秋、冬にかけてどんなレシピが登場するのか楽しみですね。

長崎県のキッチンはこちらから！

がんばらんば・長崎県
長崎県には、多様で豊かな風土の中で生まれ、長い歴史や海外文化との交流によって育まれた、全国に誇りたい多彩な食材があります。このサイトでは長崎県産の食材を使ったレシピを紹介しますので、ぜひ、毎日の...
連載: 話題のキッチン注目のレシピ＆作者
クックパッドで大注目されている「話題のキッチン」から、絶対押さえておきたいレシピやレシピ作者さんをピックアップします！
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