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上品さ裏切るイイお味！驚きの「白だし」活用術

クックパッドニュース編集部

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和食に欠かせない「白だし」

煮物や煮魚など和食に欠かせない白だし。他にもいろいろ活用したいけれど、使い道がイマイチわからない人にぜひ試して欲しいのが、これからご紹介するレシピです。“白だしがこんな風に使えるなんて”ときっと目からウロコが落ちること間違いなし。

香ばしい！ガーリックライス

残りご飯救済！白だしでガーリックライス
残りご飯救済！白だしでガーリックライス by 津山嘉子

にんにく、残りご飯、油(オリーブオイルがおすすめ)、白だし、醤油、塩、こしょう

唐揚げの下味にしても美味

☆簡単☆白だしレモン唐揚げ
☆簡単☆白だしレモン唐揚げ by PATTIE◎

鶏もも肉、◎白だし、◎レモン汁、◎にんにくチューブ、片栗粉

マリネでさっぱりと

美容に✿簡単ミニトマトの白だしマリネ
美容に✿簡単ミニトマトの白だしマリネ by kouayaa

ミニトマト、◎白だし、◎酢、◎グレープシードオイル（なければオリーブ油）、◎蜂蜜または砂糖

チーズと合わせても最高！

白だしとチーズで♡上品で濃厚旨ウマ温奴♡
白だしとチーズで♡上品で濃厚旨ウマ温奴♡ by ひろママ✴︎

絹豆腐、スライスチーズ、白だし、ブラックペッパー

しっかり味がついておいしさアップ！

白だしと言えば、料亭で出てくるような上品な料理に使うイメージがありますね。そんな活用法も王道でいいけれど、今回ご紹介したようなレシピにアレンジするのもステキ。

ガーリックライスや唐揚げの下味として入れたり、マリネにしたり、チーズとも意外と好相性です。白だしを加えるだけで、たっぷりの旨みが出て、おいしさが増すのが嬉しいポイント。ぜひ全バリエーションを試してみてくださいね。(TEXT:森智子)

画像提供：Adobe Stock

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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