上品さ裏切るイイお味！驚きの「白だし」活用術

煮物や煮魚など和食に欠かせない白だし。他にもいろいろ活用したいけれど、使い道がイマイチわからない人にぜひ試して欲しいのが、これからご紹介するレシピです。“白だしがこんな風に使えるなんて”ときっと目からウロコが落ちること間違いなし。

白だしと言えば、料亭で出てくるような上品な料理に使うイメージがありますね。そんな活用法も王道でいいけれど、今回ご紹介したようなレシピにアレンジするのもステキ。

ガーリックライスや唐揚げの下味として入れたり、マリネにしたり、チーズとも意外と好相性です。白だしを加えるだけで、たっぷりの旨みが出て、おいしさが増すのが嬉しいポイント。ぜひ全バリエーションを試してみてくださいね。(TEXT:森智子)

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