風邪予防＆抗菌作用も◎今食べたい長ネギのスピード副菜3選

長ネギをたっぷり食べられる副菜レシピをご紹介します。冬に摂取したいビタミンや栄養素を効率よく摂ることができますよ。

長ネギには数種類のビタミンが含まれています。また、血流をよくする成分、抗酸化作用やスタミナ補給が期待できる成分も含まれています。そのため、風邪をひきやすい冬にとってもおすすめの野菜なのです。

また、調理法によって食感が変わるのも長ネギの特徴のひとつ。ご紹介したレシピでも生でシャキシャキした食感を出したり、加熱してトロトロ食感にしたりしています。食感を変えることで、長ネギだけでも満足感のあるおかずを作ることができますよ。

今が旬で栄養満点の長ネギ。ぜひご紹介したレシピを試してみて下さいね。

フリーランス管理栄養士。献立・レシピ・栄養バランスが即キマる！ 即決バランスクッキングスクール代表。「忙しくてもちゃんと簡単に自炊」をサポートするコンテンツ・レシピを提供。延べレシピ開発数は2,000以上。

●Instagram＞＞
●公式HP＞＞