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湿気ったおせんべい、どうしていますか？～「あさイチ」から～

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

パリッとしたおせんべいはその食感が命。でもしばらく放置しておいたら、湿気ってしまったなんて経験をしたこともある人は多いのでは？今回はそんな湿気ったおせんべいを活用するテクニックをご紹介します。

湿気ったおせんべいでお弁当のおかずができちゃう！？

6月18日放映のNHK「あさイチ」をご覧になった方はいらっしゃいますか？おなじみ「解決！ゴハン」では、湿気ったおせんべいを使って美味しそうなお弁当のおかずの作り方を紹介していましたよ。どんな風に活用したのか？さっそくリポートしますね。

細かく砕いて衣として使うのがコツ

今回、「あさイチ」で紹介していたしけったおせんべいの活用法はズバリ、揚げ物の衣代わりに使うこと。今回は、軽く塩をした鶏肉に卵白をつけ、湿気ったおせんべいをビニールに入れて細かく砕いて衣状にしたものをまぶして揚げるという簡単なレシピでした。 元々おせんべいには味がついているので、肉や魚に下味をつける必要はなし。わさび、カレーなど色々なおせんべいがあるので、それを活用しても！これでもう湿気ったおせんべいを捨てずに済みますね。クックパッドにもおせんべいを活用したユニークなレシピがズラリ。こちらも試してみてくださいね。

パン粉のように活用しても♪

ひよこ豆おからと煎餅衣の揚げないコロッケ
ひよこ豆おからと煎餅衣の揚げないコロッケ by goororo

おから(ひよこ豆)、玉葱、男爵芋、オリーブオイル、顆粒だし(orコンソメ)、塩胡椒、醤油煎餅


おつまみにピッタリ

せんべい衣のカリッ！ピリッ！チーズ
せんべい衣のカリッ！ピリッ！チーズ by レンバス

クラフトカマンベール入りチーズ６P、柿の種、マヨネーズ、一味、七味、黒コショウ、カレー粉など（お好みで）


ソース要らずでサックサク！

魚のサックサクフライ
魚のサックサクフライ by 塔子ママ

アジの切り身（三枚おろし）、粗挽き黒胡椒、衣、醤油せんべい、薄力粉、水、揚げ油


湿気ったおせんべいも、まだまだ使い道がいっぱいあって嬉しくなりますね。捨てる前にぜひ今ご紹介したレシピを活用してみてくださいね。 (TEXT: 黒沢るか/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: あさイチ
お笑いコンビの博多華丸・大吉さん、近江 友里恵アナウンサーらが社会問題、政治の話題から、エンターテイメント、生活実用情報まで、主婦の皆さんが一番気になるテーマを毎日ピックアップするNHK朝の番組。
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