節約レシピ

レジャー費を使い過ぎたら…かさましメニューで賢く「食費」をやりくりしよう！

2016年05月07日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「WEB上お金の賢い貯め方・使い方レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。

ゴールデンウィークを楽しく過ごして、気づいたら給料日まで残り少ない生活費でどうしよう…とお困りの方はいませんか？

使い過ぎてしまったものは、仕方がありません。
できることは、残りの生活費で頑張ることです。

そして、一番してはいけないことはクレジットカードで当座をしのぐことです。そのためにも、給料日までは必要最低限のものだけを購入するようにするようにしましょう。とはいえ、寂しい食卓は悲壮感とストレスを増幅させてしまいますので、少ない予算で満足感のあるメニューを工夫してみましょう。

かさまし揚げ物でボリュームアップ！

揚げ物は、ボリュームがでるので食費のやりくりには欠かせません。

エリンギの豚肉巻きフライ by 黒い瞳のエリザベス

エリンギ、豚薄切り肉、塩コショウ、小麦粉、卵、パン粉

エリンギ＆豚の薄切り肉でカツ感が増して、食べ応えも抜群です。

鶏胸肉のチーズカツレツ♪ by ☆コナ寿☆

鶏むね肉、チーズ(とろけるタイプ)、塩、胡椒、☆卵、☆小麦粉、☆水、パン粉(衣用)、焼き油、★マヨネーズ、★味噌、★牛乳

チキンカツは安くてボリューム満点の節約おかずですが、胸肉でもチーズを入れることで更にコクとボリュームが出ますね。

揚げワンタンの甘酢餡かけ by ちわここ

ワンタンの皮、◎豚ひき肉、◎ねぎのみじん切り、◎生姜のみじん切り、◎醤油、◎ごま油、甘酢たれ、※醤油、※酢、※みりん、※水、※砂糖、※片栗粉、ごま油、ワンタン鍋、水、ウェイパー(中華だし)、醤油、ごま油、塩、胡椒、白菜、ぶなしめじ、ねぎ

ワンタンの皮に具を包んで、餡をかければボリュームおかずに大変身！少ないお肉でもがっつりいただけるのが嬉しいですね。

練り物で満腹メインおかずを作ろう！

練り物は価格が安定しているのでピンチの時こそ取り入れたい食材です。そのまま食べても美味しいですが、どんな料理とも相性がいいので、ひと手間かけてメインおかずに！

節約ゴージャス☆カニカマで蟹しゅうまい by ☆にわなおみ☆

かにカマ（12本入）、はんぺん、玉ねぎ、シュウマイの皮、酒、醤油、ごま油、片栗粉、生姜（チューブ）

ご馳走カニかまシュウマイなら、節約をしていることを忘れてしまいそうな豪華なビジュアルと味に！

我が家のチリソース☆ちくわバージョン by きらり流れ星

ちくわ、片栗粉、我が家のチリソース、サラダ油、にんにく（みじん切り）、生姜（みじん切り）、ケチャップ、水、鶏ガラスープの素、砂糖、玉ねぎみじん切り（長ネギでも可）、溶き卵、酢

ぷりぷりのちくわチリなら、下処理いらずで簡単にしかも見た目も豪華！ちくわをカニカマに変更してもいいですね。

簡単かまぼこのチーズピカタ♪ by あっこりんママ

かまぼこ、○パルメザンチーズ（粉チーズ）、○卵、○牛乳、○パセリ（みじん切り）、○お好みで塩コショウ

かまぼこもチーズピタカでボリュームがでますね。翌日のお弁当にも使い回しもできて一石二鳥♪

最後の頼みの綱は、やっぱり豆腐おかず！

安くて食べごたえがあって、アレンジも自在…そんな「神食材」といえば豆腐！常備しておいて損はない食材ですね。

豆腐カニクリーム・スコップコロッケ by ぴよこ＠キッチン

豆腐、カニカマ、玉ねぎ、小麦粉、マヨネーズ、顆粒コンソメ、パン粉、オリーブオイル

作るのが面倒なクリームコロッケも、スコップコロッケなら、面倒な形成と揚げがないのでらくらく♪

わが家の＊餃子の皮de豆腐ラザニア by fkumico

餃子の皮、豚ひき肉、玉ねぎ、オリーブオイル、☆ケチャップ、☆塩、☆こしょう、【豆腐ソース】、絹豆腐、牛乳、コンソメ(顆粒)、【トッピング】、ピザ用チーズ、粉チーズ

節約なのにラザニア？と思われるかも知れませんが、お豆腐と餃子の皮を使うことで、コストダウンに成功しています。使い残した餃子の皮やワンタンの皮は冷凍しておいて、このような料理に使うとムダがありませんね。

豆腐をコンガリ焼くと旨し！ by moj

木綿豆腐、卵、中華だし、コショウ、ごま油（仕上げ用）、小ねぎ、万能ねぎ、あさつき等

木綿豆腐を使うことで、食べ応えも出て、ちょっと濃いめに味をつければ、ごはんが進むおかずになりますね。

工夫をすれば、少ない予算でもやりくりできるものです。そして、次のお給料日が来たら食費は5週に分けて、1週間ごとの予算を守るようにしてみましょう。

丸山晴美さん

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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2016年05月07日更新

連載: 丸山晴美の食費節約レッスン

ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんが家計管理のコツや食費節約の方法を教えます