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余ったそうめんで作る！「超美味おやつ」４選 ～9月9日は食べ物を大切にする日～

食べ物を「捨てないん（ナイン）」「残さないん（ナイン）」の語呂合わせから、今日9月9日は一般財団法人ベターホーム協会が制定した『食べ物を大切にする日』です。 この日にちなんで、夏の間お世話になった「そうめん」の残りを活用して作る、パリパリ＆ザクザクな食感を楽しむおやつレシピをご紹介します！

簡単すぎる！極細スナック♪

お酒のおつまみとして居酒屋さんでも見かける「揚げそうめん」。ついつい手が伸びるあのパリパリのおいしさを、揚げずに再現したヘルシーレシピ。この味はお子さんのおやつにもピッタリですよ！

揚げない＊そうめんおつまみ
揚げない＊そうめんおつまみ by agepanda

そうめん、オリーブオイル、コンソメ

茹でて残ったそうめんを揉んで伸ばす！

レシピは「砂糖ときな粉」で味付けをしていますが、作った人たちのコメントを見ると、めんつゆ、醤油、カレー、黒糖などいろんなアレンジを楽しんでいる様子。“調味料の残り物”を活用するのにいいかも。

レンジで簡単☆余った素麺でパリパリ煎餅。
レンジで簡単☆余った素麺でパリパリ煎餅。 by ゆぅゅぅ

素麺（茹でたもの）、砂糖、きな粉

“神ワザ”レシピ本に掲載された、超美味♪

この甘じょっぱい美味しさはクセになる！余ったそうめんを活用するというより、これを作るためにそうめんを買ってしまうのは、筆者だけではないはず。

ザクザク食感♡塩キャラメル素麺！
ザクザク食感♡塩キャラメル素麺！ by ち～sun

素麺、☆砂糖(今回使ったのは黒砂糖)、☆バター、☆豆乳(牛乳)

表面のイガイガ感がいいんです！

スイートポテトを丸めて、砕いたそうめんをまぶして揚げちゃうというレシピ。柔らかいスイートポテトとは一線を画す新食感にハマりますよ！

スイートポテトの毬栗ちゃん
スイートポテトの毬栗ちゃん by あずみぐ

さつま芋、砂糖、バター、牛乳、（あればバニラエッセンス）、衣、そうめん、卵

「食品ロス」が問題となっている昨今。残り物を美味しく活用する術を覚えて、食品廃棄を減らすことに貢献しましょう。(TEXT：大河原裕美）

連載: 今日は何の日？
日々の暮らしを営むなかで、知っているとちょっと嬉しいマメ知識。「今日は何の日？」を解説します。
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