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余ったお餅で簡単!「あんこと餅の春巻き」がおやつにぴったり

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

【クックパッドアンバサダーのレシピ】クックパッドで活動するレシピ作者の「クックパッドアンバサダー」が考案した、アイデアあふれるレシピをピックアップ。余ったお餅と市販のあんこで作る、簡単なのに大満足なおやつのレシピを教えてもらいました。

余ったお餅でぱぱっとおやつ!

お正月に買ったお餅がまだ余っているという方、朝ごはんや間食で食べるのも飽きてきた頃ですよね。普段のおやつで消費してみてはいかがでしょうか?

今回ご紹介するのは、お餅と市販のあんこ、春巻きの皮で作れる簡単おやつメニュー。クックパッドアンバサダーの140㎝わんたるママさん作「あんこと餅の春巻き」のレシピです。

それでは、140㎝わんたるママさんのアイデアが詰まった「あんこと餅の春巻き」のレシピを詳しく見てみましょう!

1. 餅は縦に4等分します。

2. 春巻きの皮にあんこと切った餅を2つのせて巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉でとめます。

3. 約180℃の油で、きつね色になるまで揚げたら完成です!

揚げる時間は「きつね色」が目安

餅とあんこを巻いた春巻きは、皮がカリッと揚がればOK。皮がきつね色になったら、油を切って引き上げましょう。

パリパリの皮とやわらかいお餅の食感のバランスが絶妙!お餅とあんこで食べごたえがあり、腹持ちのいいおやつです。

中途半端に余ってしまったお餅も、これでおいしく食べ切れますね。さっそく、今日のおやつに作ってみてはいかがでしょうか?

(TEXT:菱路子)


140㎝わんたるママさんのキッチン


Instagram@wanntalu

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ:https://wa-ppa.com/

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。 ・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。 ・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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