節約レシピ

【出費増に備えたい！】今こそ役立つ「年末年始やりくり」の心得

2016年11月29日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「WEB上お金の賢い貯め方・使い方レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。

年末年始は1年の中でもお金の流れが激しい時期です。ただ流れにまかせて出費をしてしまうと、あっという間に赤字家計になってしまうことになりかねません。そうならないためにも、出費の管理をしながら増えがちな食費や外食費を賢く抑えましょう。

心得1：年末年始は「予備費」の予算を持とう！

年末年始に出費が増えてしまうのはある意味仕方のないことです。お歳暮、クリスマス、忘年会、新年会、年賀状、おせち、帰省…年末年始のキーワードだけでも頭が痛くなりそうな出費が予想されるものばかり。

いつもの月とは違うイレギュラーな出費が多いこの時期だからこそ、出費増に備えて予算も増やしておきましょう。それぞれの費目に対して予算を増やす方法でもいいのですが、どの費目にも使える予備費を増やすと家計管理がしやすくなります。

増額する分のお金は、ボーナスや臨時出費用の貯蓄から捻出するのがおすすめ。ここで大切なのは、臨時出費とはいえしっかりと予算を持つこと。予算の中で記録をつけてやりくりすることです。

心得2：食材は安い時期に確保しよう！

この時期はイベントが多く、食費、外食、交際費が増える時期です。普段の食費（自炊費）も、年末に向かって食材が高くなる時期でもありますので、ある程度日持ちのするにんじん、じゃがいも、玉ねぎ、ゴボウ、里芋、大根といった根菜類は、安売り時にいくらかストックしておきましょう。

また、白菜が安くなってくる時期ですので、鍋料理もいいですが、白菜でかさまししたボリュームおかず系もおすすめです。

グラタンなら子供も大喜び

冬に食べたい!!白菜のマカロニグラタン by ちび坊ママ

白菜、ハムorベーコン、コーン、玉葱、マカロニ、バター、小麦粉、牛乳、コンソメ(顆粒)、塩コショウ、ピザ用とろけるチーズ

白菜を皮にしたシュウマイも家族が喜ぶ節約おかず！

フライパンde簡単♡白菜の鶏シュウマイ by 優雨【ゆぅ】

白菜、鶏モモ肉(ひき肉でも)、コーン、干し椎茸、【合わせ調味料】、醤油・オイスターソース、酒・砂糖・マヨネーズ、ごま油・干し椎茸の戻し汁、鶏がらスープの素、しょうが(チューブ)、塩胡椒、片栗粉

心得3：外食費は抑え、できるだけ家で楽しむ！

忙しさやイベントで外食が増える時期ですが、イベント以外の外食は避けましょう。また、可能であれば忘年会は昼間や早めの時間に開催することで、夜からスタートさせるよりも安く済ませられます。ハッピーアワーで飲み物や食べ物、コースが安くなるお店もあるので、チェックしておきましょう。

また、気の置けない仲間との集まりなら、持ち寄りでのホームパーティーが安く済むのでおすすめです。

持ち寄りパーティに持って行きたい高コスパな1品

人気のミートローフ。おからパウダーやマッシュポテトでボリュームアップさせてコスパをUPさせるテクニックがいいですね。

パーティーに♥おめかしミートローフ by うさぎのシーマ

合いびき肉、＊塩、＊胡椒、＊ナツメグパウダー、＊トマトケチャップ、＊ウスターソース、＊醤油、＊おからパウダー（工程②参照）、＊牛乳（又は無調整豆乳）、＊片栗粉、玉葱(みじん切り)、レッドキドニー（茹でたもの）、マッシュポテト（工程⑦参照）、●トマトケチャップ、●ウスターソース、●粒マスタード、●レモン汁