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メインおかず

【使い切りに！】“余ったコーン”と常備食材でできる「作りおき」レシピ5選

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

余ったコーン缶、どうする？作りおきで食べきり！

優しい甘さが子どもに人気のコーン缶。多くのご家庭でストックしていることでしょう。何かと便利な食材ですが、中途半端に余ってしまうことも。今回はそんな時に便利な、コーン缶の作り置きおかずをご紹介。サラダや炒め物などに変身させて、きれいに食べきってしまいましょう。

幸運の黄色で彩りアップ

思い立った時にすぐ作れるよう、常備しているにんじんやじゃがいもと組み合わせたレシピを集めました。明るい黄色のコーンは、食卓の彩りをパッと華やかにしてくれます♪

にんじんツナマヨ

やみつき★にんじんツナマヨコーン
やみつき★にんじんツナマヨコーン by 小豆亭

にんじん、ツナ缶、コーン缶、しょうゆ、白だし、マヨネーズ

具だくさん春雨サラダ

ツナ・きゅうり・コーンの春雨マヨサラダ
ツナ・きゅうり・コーンの春雨マヨサラダ by ありさrecipe♡

乾燥 春雨、ツナ、きゅうり、コーン缶、塩、♡マヨネーズ、♡酢、♡からし、♡醤油、♡砂糖、いりごま

お弁当に！ポテトボール

冷凍庫に常備♪ポテトボール
冷凍庫に常備♪ポテトボール by herb_rose

じゃがいも、コーン缶、マヨネーズ、塩コショウ

春キャベツのコールスロー

常備菜♪春キャベツのコールスローサラダ
常備菜♪春キャベツのコールスローサラダ by makkocafe

春キャベツ、コーン缶、塩、◎菜種油、◎酢、◎砂糖、◎胡椒

コロコロジャーマンポテト

コロコロジャーマンポテト（カレー味）
コロコロジャーマンポテト（カレー味） by あぽももこ

じゃが芋、ウィンナー、コーン缶、カレー粉、塩、こしょう、サラダ油

ちなみに残ってしまったコーンを保管する時、缶詰に入れたまま冷蔵庫に入れるのは NG。 清潔な保存容器に移し替えるようにしましょう。賞味期限にかかわらず、早めに食べきるようにしてくださいね。（TEXT：菱路子）

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
  • 冷蔵の場合は、2〜3日を目安に食べきる

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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