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裏ワザ

これなら気軽にできる!「葉物野菜」を簡単に長持ちさせる方法

クックパッドニュース編集部

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葉物野菜の鮮度を保ちたいなら、この保存方法!

春菊やほうれん草、小松菜など、冬でもよく買う青菜。ただ、冷蔵庫にそのまま保存するとすぐにしなびたり、葉が溶けてしまうことがありますよね。そんな鮮度が落ちやすい青菜を、しっかりと長く楽しむための保存方法を2つご紹介します。

購入時の袋を利用する方法

まずは、売り場で野菜を購入した時に入っていた袋を利用する、こちらの方法です。

1. 青菜を一度袋から出し、葉の部分を水に浸します。

2. 袋に戻し、袋の下の角をハサミで切り落とします。

3. 袋の口を折り返し、真ん中をテープでとめたら完成です!野菜室に入れて保存してください。

チャックつき袋でも保存できる

次に、チャックつき袋を使ったやり方をご紹介します。

1. 水をためて青菜を入れ、葉先→根本の順に繰り返し、汚れが浮かなくなるまで洗います。

2. キッチンペーパーで水を軽く拭き取り、袋に入れて保存しましょう。袋の底に水がたまったら、捨ててくださいね。

特売でまとめて買っても安心

この方法なら、買ってきた青菜を最後までおいしく食べられます。特売で多めに購入しても安心ですね。特別な道具は必要なく、たっぷりの水、キッチンペーパー、そして袋があれば実践できるこの方法、ぜひ青菜を買ってきたらお試しください。

画像提供:Adobe Stock

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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