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作りおきレシピ

あと1品にもぴったり。ほうれん草+1食材の作りおき

サッと作れる！ほうれん草の副菜

おつまみやあと1品が欲しい。そんなときに便利な、ほうれん草に食材を1つプラスするだけでOKの簡単作りおきをご紹介します。たくさん作ってストックしておけば、助かること間違いなし。

えのきを入れてシャキシャキと

ほうれん草とえのきのナムル【作り置き】
ほうれん草とえのきのナムル【作り置き】 by 鈴木美鈴

ほうれん草、えのき、★ごま油・鶏がらスープの素、★いりごま(白)

にんじんプラスでカラフルに

ほうれん草と人参の胡麻味噌和え
ほうれん草と人参の胡麻味噌和え by ☆GSSQHY☆

ほうれん草、人参、☆味噌、☆砂糖、☆醤油、☆すりごま

しらすとも好相性

作り置きに♪ほうれん草としらすのナムル風
作り置きに♪ほうれん草としらすのナムル風 by なゆほ

ほうれん草、しらす、めんつゆ(3倍濃縮)、胡麻油、鶏ガラスープの素、金ごま(もしくは白ごま)

ほうれん草で食卓に彩りをプラス

料理を作ったら、食卓に緑が足りない。そんなとき、今回ご紹介したレシピを覚えておくと役立ちます。えのきを加えてシャキシャキ食感を楽しんだり、にんじんを加えてカラフルにしたり、メニューが肉に偏りがちな人はしらすをプラスしたりするのもいいですね。どれもほうれん草に食材を1つ足すだけでいいので、コスパも抜群。時間があるときに作ってストックしておきましょう。（TEXT：森智子）

「作りおき」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
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