日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
ワイン好きさん、今週は待ちに待ったボジョレー・ヌーヴォーが解禁ですね〜!さて、そもそもボジョレー・ヌーヴォーってどんなワインなの?ここでおさらいすると、フランスブルゴーニュ地方南端に位置するボジョレー地区で、その年に収穫したブドウから造られる新酒のことなんだとか。ちなみに"Nouveau"(ヌーヴォー)とはフランス語で"新しい"の意味。フランスワインの中で、最も熟成期間が短く、その味わいは、もぎたての果実のようにフレッシュでジューシー。今回はそんなボジョレーをリッチに楽しむべく、素敵すぎる料理をご紹介します!
見た目の素敵さにおどろいてしまいますが、作り方は意外と簡単。和食の定番食材である大根で、ワインを楽しめる料理ができるなんてぜひ真似したいですね。
上の写真のリッチおつまみは左から、
さぁ、解禁日当日&今週末は素敵なリッチおつまみでボジョレーナイトを楽しみましょう。
乾杯〜〜〜!!!
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