日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
いつでも手頃な値段で手に入り日持ちもする、節約の味方「じゃがいも」は、毎日の食卓に欠かせない存在。だけど、じゃがいもを使ったレシピといえば、肉じゃがなどの煮物やポテトサラダ、フライドポテトなど、すでにマンネリ気味だったり……。そこで、普段使いの材料でもごちそう風に見せられる「スタッフドポテト」に挑戦してみませんか?
「スタッフドポテト」とは、固めにゆでたじゃがいもをくり抜き、中にくりぬいたじゃがいもを使ったフィリング(具)を詰めてオーブンなどで焼き上げた料理のこと。見栄えもバツグンで、おもてなしにもぴったりの一品です。
中に詰める具材を工夫するのも楽しいスタッフドポテト。いつものじゃがいも料理に飽きたら、ぜひチャレンジしてみてくださいね。(TEXT:金直子)
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