ごはんが進む！じゃがいもと鶏肉のボリュームおかず

お腹いっぱい食べたい時にオススメなのが、今回ご紹介する、じゃがいもと鶏肉のソース炒めのレシピ。鶏もも肉1枚でも大人3人が満腹になれるボリュームおかずです。バター・ソース・ケチャップで作るデミグラス風のこってりソースでご飯が止まらないおいしさに。やみつき必至の逸品です。

1. じゃがいもは1口大に、いんげんは5cmほどの長さにカットしてそれぞれ電子レンジで加熱します。鶏もも肉は角切りにし、塩こしょうと片栗粉をまぶします。

2. フライパンにバターを10g敷いてから、じゃがいもを表面がこんがりするまで焼きます。その後一旦取り出します。

3. 鶏もも肉も同様にフライパンにバターを10g敷いてから焼きます。8割ほど火が通ったら、じゃがいもを鶏もも肉と混ぜて調味料を加えます。

4. 水分が半分ほどになったら、いんげんを混ぜます。たれにとろみがつくまで加熱して出来上がりです。

玉ねぎやにんじんを入れてかさまししてもOKです。お酒のお供やお弁当のおかずにもぴったりの本レシピ、ぜひ一度トライしてみてください。