おつまみにも◎チーズとろける「ジャガイモのひとくちガレット」

ちょっとしたホームパーティーやおうちでお酒を飲むときに、普段よりオシャレな料理があると気分が上がりますよね。今回は、そんな時にぴったりの手軽に作れるひと口ガレットをご紹介します。

1. ブロッコリーをラップで覆ってレンジで1分加熱し、すぐに冷水で冷やし、荒熱が取れたら細かく刻む

2. じゃがいもを長さ2～3cmの細切りにして、ボールで片栗粉、塩胡椒とよく混ぜる

3. オリーブオイルを温めたフライパンに入れ、大さじ1程の2を置き、なるべく薄く丸く広げ、両面こんがりきつね色に焼く

4. 3をお皿に盛り、熱いうちにチーズを手で小さくちぎり乗せ、余熱で少しとろけさせる。最後に1で刻んだブロッコリーを散らしたら完成！

つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）にも、「ワインが進みました」「ポテトのカリカリ感が最高！」など、レシピのお酒との相性とカリカリ食感を絶賛する声がたくさん届いています。

クリスマスパーティーや忘年会など人の集まる機会が増えてくるこの季節。少し多めに作って振る舞うとあっという間になくなること間違いなしです。週末のプチ贅沢時間にもおすすめですよ。

（TEXT：有村　奈津美）