鶏肉にしっかり味をつけて揚げる竜田揚げは、鶏肉の旨みを引き出しつつ、カリカリサクサク食感が魅力...
さまざまな料理に活用できて、常備しておくと便利な「カニカマ」。冷蔵庫に欠かさないようにしている...
今回は、ダイソーの高級ライン「THREEPPY(スリーピー)」で見つけた「コンパクトなキッチン...
「肝臓は沈黙の臓器」。実際、肝機能がある程度低下していても、実感できる症状はほとんど表れません...
2023年末にクックパッドが発表した「食トレンド予測2024」でノミネートされた「クラフト紅茶...
忙しい時でもパパッと作れる、材料少なめ手順簡単お役立ちなレシピを紹介します。今回使うのはストッ...
小竹:ヒラクさんが“発酵デザイナー”と名乗り始めた2014年から10年が経ちましたが、ここ数年...
食べることの多いバナナ。気がつくと色が悪くなってしまったり、熟しすぎてしまったりすることはあり...
日が経つと風味や色が変わってしまうみそ。冷蔵ではなく、冷凍保存なら長期間、風味を保てることをご...
思い出の味でお馴染み「給食の揚げパン」。揚げというくらいだから家で作ろうとなるとちょっとハード...
ハズレ桃を買ってしまったとき、がっかりするのは少し待ってください。実はある調味料をかけるだけで...
ウエキ:節約する際にどこから節約するかというアンケートを取ったときに、食費という回答が一番多か...
真っ白なお米に赤い梅干しを包んだおにぎりは昔ながらの定番ですよね。ただ、ちょっとアレンジを加え...
最近はスーパーなどでも手に入るようになった塩麹。でも、どう使ったらいいかわからなくて結局冷蔵庫...
今、深刻化している米不足問題。私の地域でも購入ができず、店頭に売れていても値上がりで手が出しに...
いつもの食べ方に飽きたら試してほしい、ヤミツキまちがいなしの「アボカド」の食べ方を紹介します。...
小松菜を買ってもいつも同じ料理をしている...という人は、いつもと違うレシピに挑戦してみません...
生春巻きを作ろうとライスペーパーを買ったはいいものの、半端な数が余ってしまった...。そんな経...
秋になると食べたくなる果物といえば、柿。そのまま食べる人が多い柿ですが、タイミングを逃すと熟れ...
――今年の梅の出来はどうでしょうか?非常に残念なのですが、今年の梅は、全国的に収穫量が少なく不...