トレンドレシピ

2015年は「リーズナブル・リッチごはん」で毎日をもっと楽しく♪

2015年01月01日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

新年あけましておめでとうございます！ 2014年は数多くのおうちごはんブームが巻き起こった一年でしたね。また、おうちごはんの「作る」楽しみ、「食べる」楽しみに「シェアする」楽しみも加わって、おうちごはんを楽しむ傾向がより強まった一年でもありました。
さて、2015年はいったいどんな一年となるのでしょうか？

節約傾向は続きながら、リッチ感を楽しむレシピが盛り上がる！

増税による家計への負担は大きかったという調査結果もあるように、まだまだ景気回復の恩恵をうけにくい私たち生活者の暮らし。10％への増税は見送られたものの、14年の節約傾向は15年も続くと予測されます。
しかし、節約といっても単に食費を切り詰めるだけじゃなく、知恵と工夫をいかんなく発揮するのが昨年からの大きな特徴。一方、プレミアムな味わいを演出するために「クリーミー」「もちもち」「濃厚」といった食感・味わいの人気も引き続いていきそうです。それらを総合すると、2015年は「安価な食材をワンランク上のリッチ感を演出するレシピがさらに大きく盛り上がる」と編集部は分析。そんなトレンドの中に大ブレイク間違いなし！と太鼓判を押すのが「エッグスラット」なのです。

リーズナブル・リッチごはんの象徴、エッグスラットに注目！！

エッグスラットとは、瓶に入れたマッシュポテトの上に卵を割り入れ湯煎するという、極めてシンプルな食材・作り方のもの。ぷるぷるとろーり卵をくずしながら食べるというメニューなんです。じゃがいもと卵という年間を通じて安価な食材が、湯煎という調理法でいっきにリッチ感のある味わいに。これは試してみる価値が大いにありますよね！

王道の作り方はこちら！

朝食にランチに❂とろ〜りエッグスラット❂ by のんちぇぶ

たまご、じゃがいも中、塩コショウ、ニンニク(チューブでok)、バター、牛乳、ドライパセリ

カレー風味＋ほうれんそうアレンジも！

朝食やブランチに♪ポパイ☆エッグスラット by えみまふぃん

じゃがいも（中）、◆粉チーズ、◆オリーブオイル、◆塩、◆カレー粉、牛乳、卵、ゆでほうれん草、ブラックペッパー

ミートソースがあまったらインしても美味！

ミートソースと粉チーズのエッグスラット by さとこぱんたーに

じゃがいも、ミートソース、牛乳(豆乳)、塩胡椒、卵、お好みで粉チーズ、パセリ

元々アメリカ・ロサンゼルスでセレブが愛用していることで注目を集め、2014年夏から秋にかけてその人気が日本にも上陸。クックパッドニュースはもちろん、さまざまなメディアに取り上げられたことでブレイク。クックパッドでの検索も投稿数も増加し続けています。また、この人気をうけて2014年秋にはファミリーレストランやカフェのメニューとしても登場。今後、外食分野や商品化などがされて、より一般化していくと、この人気はさらに加速されることでしょう。

2015年の幕開け。毎日のごはんは、体の栄養はもちろん、心の栄養にも。今年はどんなふうに盛り上がるのか今からとっても楽しみですね！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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2015年01月01日更新