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洗い物なし&冷凍保存OK◎「鶏むね肉の味噌漬け」がしっとり絶品すぎ

忙しいときに頼れる「鶏むね肉」の下味冷凍

安価で高タンパクと、節約にもヘルシー面でも頼りになる鶏むね肉。もっと活用したいけれどメニューがマンネリになりがちという方は、こちらのレシピを試してみてはいかがでしょうか。今回ご紹介するのは、仕込みの際の洗い物が不要で、冷凍保存もOKの味噌漬けレシピです。

保存袋に入れてもみ込めば下味完了

1. 湯せん調理ができるファスナーつき保存袋に鶏むね肉、味噌、マヨネーズ、砂糖、しょうがを入れてもみ込み、冷蔵庫で1時間以上おきます。

2. 鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、1 を入れて蓋をし、弱火で10分加熱します。ぐつぐつ煮立たせないよう火加減に注意してください。

3. 火を止めて冷めるまでそのままおき、最低1時間半後に袋から出せば完成。お好みの大きさに切り分けて召し上がれ。

しっとりやわらか!と絶賛の声

つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)にも「しっとりやわらかくて、おいしかったです」「味噌味の鶏ハムのようでおいしい!」など、レシピを絶賛する声がたくさん届いています。

冷凍保存する場合は、味つけ後に冷凍庫に入れてください。鶏むね肉が安いときに多めに買って仕込んでおけば、忙しい日に助かる冷凍貯金になります。味噌風味で味わい深く、しっとりとした鶏むね肉をぜひ一度体験してみてください。(TEXT:菱路子)

画像提供:Adobe Stock

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