ぷるんぷるんの…ケーキ!?プリンとスポンジの2層が美しいプリンケーキ

誕生日や記念日に欠かせない存在のケーキ。今回は簡単に作れて、味も見た目も楽しい「プリンケーキ」のレシピをご紹介します。材料を順番に型に流し入れるだけで作れるのも嬉しいポイント。ぷるぷる食感で大人から子どもまで楽しめるレシピです。

1. 鍋に砂糖と水を入れて火にかけ、キツネ色になれば火を止めて、水を加えて型に流し入れます。

2. 鍋に牛乳と砂糖を入れ、人肌程度まで温めて溶かしたら、卵を溶きほぐしたボウルにバニラエッセンスと一緒に入れて混ぜ合わせ、ザルでこしながら型に流し入れます。

3. 卵をほぐし、湯煎にかけながらホットケーキミックスを高速で泡立てたら、砂糖を2回に分けて入れ、人肌程度の温度になれば湯煎から外します。

4. リボン状に垂れるまで泡立てたら低速でキメを整えて、小麦粉を振るい入れ、ヘラでさっくり混ぜたら、溶かしバターを散らし入れて軽く混ぜます。

5. プリン液の上にやさしく流し入れたら、天板にお湯を入れ、予熱済みのオーブンで約25分湯煎焼きして、焼き上がれば粗熱を取って冷蔵庫で冷やして完成です。

つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）にも、「簡単に作れて家族からも大好評でした」「簡単に作れるのにプリンもスポンジもとてもおいしかったです」など、レシピの手軽さと味を絶賛する声がたくさん届いています。

味も見た目も楽しいプリンケーキのレシピをご紹介しました。できあがったケーキをご家族や友人と一緒にデコレーションするのも楽しいレシピなので、ぜひ試してみてください。

まもなく発表！「食トレンド大賞2023」

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