コラム

おうちで外食気分が味わえる大人気の「再現レシピ」の魅力とは？

2013年07月25日更新

クックパッド人気ユーザー papikunさん：この夏『「おうち外食」完コピレシピ107』（主婦と生活社）という、自宅でお店の味を再現するレシピ本を刊行した、クックパッドユーザーpapikunさん。著者本では紹介しなかった、お店お墨付きレシピを特別に初公開してもらいました！

おうちがいきなりファミレスに！？　再現レシピで家族みんな大盛り上がり♪

いま世間で大ブームの再現レシピを知っていますか？ファミレスやファーストフードなど、みんなの大好きな人気店の味を自宅で再現するレシピのこと。クックパッドの調査でも、作ったことがある45.7％・作ったことはないが作ってみたい41.8％と約９割のユーザーさんたちが注目しているレシピジャンルなのです。

そんな再現レシピに、早くから目をつけていたのが、クックパッドユーザーのpapikunさん。大好きなお店に足繁く通い、撮影したり、食べながら分析したり…そして試作しては家族に試食もらい…とレシピが出来上がるまでには長い道のりがあるのだとか。でも苦心の末完成したあとは、「おいしい！」「ママすごーい！」と家族は大盛り上がり♪　その家族の笑顔がうれしくて、再現レシピにどんどん夢中になってクックパッドに投稿していたそうです。中でも ★びっくりのハンバーグ★ には、なんと４０００件以上のつくれぽが！　そうしたレシピに撮りおろしレシピを加え『「おうち外食」完コピレシピ107』という本として刊行されることになりました！（主婦と生活社から7月26日発売）

papikunさんの本でも見せてない、お店のお墨付き3大レシピ初公開！！

『「おうち外食」完コピレシピ107』本では、107ものレシピが紹介されています。たとえば…びっくりドンキーの定番ハンバーグ、リンガーハットの長崎ちゃんぽん、長崎皿うどん、モスバーガーのライスバーガーなど。中には東京ディズニーランドハングリーベア・レストランのカレーライスも！（詳しくは店頭で本をチェックしてくださいね☆）
今回この本の発売を記念して、クックパッドだけにとっておきのレシピを教えてほしいとお願いしたところ、初公開となったのが下の３つのお店お墨付きレシピ。papikunさんのお子さんも大好きな、びっくりドンキー「チーズカリーバーグ」。暑い夏にぴったりの、リンガーハットのしょうが風味「海鮮とくちゃんぽん」。モスバーガーの期間限定・大人気の「ナン・タコス」。身近な食材を使って、でもお店の味に近づくためのひとワザがあるレシピは、必見です！！

再現レシピにトライしてみたい！！　そんな人には…

papikunさんが、家族の笑顔がうれしくて夢中になったように、クックパッドユーザーも８割以上の方が「再現レシピは楽しみのため」と回答。そう！再現レシピって、メニュー決めが楽しい！作るのが楽しい！食べるのが楽しい！と楽しいことずくめ。でも、何から始めたらいいのかわからない、たくさんいろいろ再現レシピに挑戦してみたいという人のために、クックパッドでもこの夏再現レシピカテゴリが登場しました！！　ハンバーガー、ポテト、チキン、牛丼、カフェラテ…さまざまなジャンルが大集合しているので、あなたの作りたい！がきっと見つかるはず。さあpapikunさんと一緒に、この夏は再現レシピで、おうち外食をどんどん楽しみましょう！

再現レシピカテゴリへ

papikunさんの初公開！お店のお墨付き３大再現レシピ

モスバーガー風「ナン・タコス」 by papikun

市販のナン、レタス（細切り）、トマト（１cm角切り）、タコスチップ、パスタ用チーズソース、■ソース（６〜８人分）、粗挽き合い挽き肉、玉ねぎ、砂糖（１）、水、赤ワイン、レバーペースト、ウスターソース、中濃ソース、しょうゆ、砂糖（２）、りんごジュース、コリアンダーパウダー、クミンパウダー、セージパウダー、ナツメグパウダー

リンガーハット風「海鮮とくちゃんぽん」 by papikun

中華太麺、豚バラ肉薄切り（２〜３cm幅）、するめいか（１cm幅）、海老、かまぼこ（薄切り）、さつまあげ（１cm幅）、キャベツ、玉ねぎ（７〜８mm幅）、もやし、冷凍トウモロコシ、枝豆（豆のみ）、わけぎ（斜め切り）、サラダ油、■スープ、水、牛乳、みりん、酒、ウエイパー、フュメドポワゾン（粉末）、オイスターソース、しょうゆ、しょうが（しぼり汁）

びっくりドンキー風「チーズカリーバーグ」 by papikun

■カレー（４〜６人分）、牛ひき肉、玉ねぎ、トマトピューレ、赤ワイン、水、フォンドボー固形、ローリエ、赤唐辛子、フレーク状のカレールー、ウスターソース、中濃ソース、塩、醤油、■ハンバーグ（人数分）

クックパッド人気ユーザー papikun

現在６歳と4歳の男の子のママ。家族を喜ばせるため、自宅でお店の味を再現し、そのレシピを投稿していたところ、クックパッド内で大人気のユーザーに。それらの再現レシピが編集者の目に留まり、2013年7月26日に『「おうち外食」完コピレシピ107』（主婦と生活社）を発刊！

再現レシピ満載♪papikunさんのキッチン