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あと一品欲しいときは、旬の野菜といろんなチーズ和えを作るべし！！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

夕飯を作ろうと考えていたら、あともう一品がどうしても思い浮かばないなんて時はありませんか？そんな時、オススメしたいのが旬野菜とチーズを組み合わせた和え物なのです！！

今冬は○○×チーズが、ちょいトレンドです！！

実はクックパッドニュースでは2014年の11月から「○○×チーズ」の組み合わせを猛プッシュ中なのです。これまでに「明太子×クリームチーズ」、「うどん×チーズ」、「麻婆×チーズ」、「納豆×チーズ」と計4回ご紹介してきました。チーズは塩味も旨味もある食材のため、料理にちょっと足すだけで味がバチッと決まり、調味量としてもとても優れもの。夕食の献立に何か一品プラスしたいという時に野菜とさっと和えれば、たちまちに美味しい一品が出来上がります。それでは、さっそくオススメレシピをチェックしてみましょう！！

小松菜×プロセスチーズ

カルシウムやカロテン、ビタミンCが豊富な小松菜。小松菜のアンチョビ炒めに揚げとチーズをプラスして、味にさらに奥行きを。

小松菜とお揚げのアンチョビチーズ炒め
小松菜とお揚げのアンチョビチーズ炒め by tarragon

小松菜、油揚げ、アンチョビペースト、オリーブオイル、スマートチーズ、ブラックペッパー

水菜×モッツアレラチーズ

しゃきしゃき食感と独特の風味がたまらない水菜。お好みでにんにくやレモン汁を加えてもいいですね。

【簡単】水菜とモッツアレラチーズのサラダ
【簡単】水菜とモッツアレラチーズのサラダ by busi

水菜、モッツアレラチーズ、トマト、オリーブ油、塩・あらびき胡椒

菜花×クリームチーズ

女性に人気のアボカドといっしょにさっぱりサラダ。女子会にいかがですか？

菜の花とクリームチーズのマリネ風サラダ
菜の花とクリームチーズのマリネ風サラダ by ＊sanacchi＊

菜の花、アボカド、クリームチーズ、◎玉ねぎすりおろし、◎ワインビネガー（酢でも可）、◎オリーブオイル、◎蜂蜜（砂糖でも可）、◎レモン絞り汁、◎塩こしょう

春菊×パルメザンチーズ

春菊が苦手という人にぜひ試してみて欲しい組み合わせです。

簡単美味しい＊春菊のパルメザンチーズ焼き
簡単美味しい＊春菊のパルメザンチーズ焼き by ＊Ａｎｎａ＊

春菊、バター、にんにく、パルメザンチーズ、マヨネーズ、塩、スライスチーズ(又はミックスチーズ)、パルメザンチーズ、ブラックペッパー

いかがでしたか？ほんとに調味料感覚でチーズをさっと足すだけで簡単に一品作れてしまうのです。ぜひ、お好みの旬野菜と一緒に試してみてくださいね。（TEXT：中本タカシ/ライツ）

参考資料：『からだにおいしい 野菜の便利帳』（高橋書店）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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