白菜があったらこれ作って！1品で満足「トマチキグリル」

冬の寒い時期に大活躍する白菜。鍋ばかりだと食卓のレパートリーがなくなってきませんか？今回は、白菜と鶏もも肉、トマト缶でできるグリル料理を紹介します。ボリューム満点かつ、野菜と肉の旨みが詰まった一品で、メイン料理にぴったりですよ。

1. 油を引いた鍋に一口大に切った鶏肉を入れて炒めます。ある程度火が通った後は薄切りにした玉ねぎを入れ、さらに炒めましょう。その後はコーンとざく切りした白菜を鍋に入れ、一混ぜしたら蓋をして中火にします。

2. 5分ほど煮ると、白菜の水分が出てくるので、適度に混ぜて水分を出していきましょう。さらに調味料を入れ、焦げないよう混ぜつつ蓋をして10分ほど煮ます。

3. 煮た具材を耐熱容器に移し、チーズをたっぷり乗せましょう。230℃のオーブンで1２分、トースターなら6分ほど焼いたら完成です。

4. 盛り付けのアレンジとして、焼けたチーズの上にポーションミルクを垂らしたり、ゆで卵をスライスしてのせたりするのもおすすめです。

炒めた後に煮込んで焼くだけ。白菜の水分だけで肉と野菜を煮込んでいくので、野菜の旨みが凝縮されています。最後の盛り付けでゆで卵を乗せると、さらに華やかさが増しますよ。特別な日の夜ごはんに、ちょっと贅沢なグリル料理を楽しんでみてくださいね。（TEXT:青木千奈）