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速攻で火が通る！葉野菜と豚肉だけの簡単すぎる「常夜鍋 」とは？

クックパッドニュース編集部

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忙しい毎日に便利な「常夜鍋」

「常夜鍋」をご存じですか？ 毎晩食べても飽きがこないという由来の鍋で、ほうれん草と豚肉で作るのが定番ですが、ほうれん草は準備が面倒。そこで今回は、下ゆでの必要がない葉野菜で代用した「常夜鍋」のレシピ3選をご紹介します。

クレソンを入れて香りよく

クレソンと豚肉の常夜鍋
クレソンと豚肉の常夜鍋 by akkey-y

豚こままたは薄切り肉、クレソン、にんにく、日本酒(料理酒でも可)、水、ぽん酢やだし醤油

レタスの大量消費にも◎

低糖質！簡単♪レタスの常夜鍋
低糖質！簡単♪レタスの常夜鍋 by 8maru_farm

豚肉（ローズ薄切りがオススメ）、レタス、水と日本酒、ニンニク、ポン酢、ネギ（小口切りにしておく）

小松菜でさっぱりと

小松菜の豚しゃぶ一人鍋　おろしポン酢で
小松菜の豚しゃぶ一人鍋　おろしポン酢で by risou3103

小松菜（5ｃｍにカット）、豚肉(しゃぶしゃぶ用)、大根（おろしておく）、ポン酢、七味唐辛子、ニンニク（スライス）

葉野菜だから速攻で完成！すぐ食べられる

野菜や肉を入れて煮るだけの鍋は、忙しいときに助かります。でも、白菜やキャベツなど使う野菜によっては火が通りにくくて、時間がかかる場合も。そんなときに役立つのが今回ご紹介したレシピです。クレソン、レタス、小松菜など、どれも下ゆでせずにそのまま使ってOKの野菜。食べたいと思ったときにすぐ作れて重宝します。

香り豊かなクレソン、シャキシャキ感がおいしいレタスなど、普段はあまり鍋に入れない野菜ですが、実際に使ってみるとこれが絶品。クセになるおいしさです。これからの季節に大活躍すること間違いのレシピをさっそくチェックしてみてください。（TEXT：森智子）

画像提供：Adobe Stock

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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