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副菜レシピ

ブロッコリーでご飯がすすむ！献立のもう1品にぴったりの「ブロッコリー副菜」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

彩りがきれいで栄養たっぷりのブロッコリーを、ご飯のおかずにもなる副菜に！今回は、パパッとつくれる5つのレシピをご紹介します。

ゆで卵とごまマヨ和えに

すりごまの風味が香ばしいマヨサラダ。少し固めにゆでたブロッコリーはしっかり水気をとるのが、おいしく仕上がるポイントです。

ブロッコリーとゆで卵のごまマヨサラダ
ブロッコリーとゆで卵のごまマヨサラダ by おりrinrin

ブロッコリー、卵、マヨネーズ、塩、こしょう、しょうゆ、すりごま

ベーコンと中華炒めに

ブロッコリーとベーコンは間違いない組み合わせ！ごま油の風味を効かせたさっぱり味の炒めものは、うま味もたっぷりだからご飯がすすむ〜！

ブロッコリーとベーコンの彩り中華炒め＊
ブロッコリーとベーコンの彩り中華炒め＊ by ＊モモのごはん＊

ブロッコリー、ベーコン、調味料、中華だし顆粒(鶏ガラスープのもとなど)、料理酒、ごま油、塩こしょう

ツナとコンソメ煮に

コクたっぷりのツナと一緒に、コンソメ煮込みに。おいしさの詰まったツナの油もしっかり活用しますよ。ブロッコリーは煮込みすぎないのが色良く仕上げるコツ！

簡単☆ブロッコリーとツナのコンソメ煮☆
簡単☆ブロッコリーとツナのコンソメ煮☆ by ★おぺこやん★

ブロッコリー、ツナ缶、玉ねぎ、ニンニク、水、コンソメ顆粒、塩コショウ

チーズとトースター焼きに

マヨネーズとチーズをのっけてトースターで焼くだけの手軽さ。シンプルながら食べごたえのある一品で、子どもウケもばっちり！

超簡単！✿ブロッコリーマヨチーズ焼き✿
超簡単！✿ブロッコリーマヨチーズ焼き✿ by ドラゴンうぇーぶ

ブロッコリー、チーズ（とろけるタイプ）、マヨネーズ

かに風味かまぼことあんかけに

とろ〜りあったかいあんが、歯ごたえの良いブロッコリーと絶妙にマッチ！少ない材料で手軽にできるのに、存在感があるのが嬉しい一品。

簡早安！ブロッコリーのカニカマあんかけ♪
簡早安！ブロッコリーのカニカマあんかけ♪ by れおねこ☆

ブロッコリー、カニカマ、水、鶏ガラスープ、胡椒、☆片栗粉、☆水

おかずになるブロッコリーの副菜は重宝すること間違いなし！

茹でてそのまま食べることも多いブロッコリーですが、味付けをして副菜にすれば、ご飯に合うおかずとしても大活躍します。ぜひ試してみてくださいね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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