生姜の爽やかな風味が美味「白菜入り豚の生姜炒め」の即席夕食献立

今日は、冬が旬の白菜と小松菜を使った簡単夕食献立をご紹介します。生姜の爽やかな風味が楽しめる主菜はご飯にしっかり合う味です。

白菜と豚肉は食べやすい大きさに切り、生姜は千切りにします。フライパンで生姜を炒めてから豚肉を炒め、白菜の芯→葉の順に入れて、調味料で味付けし、水溶き片栗粉でとろみを付ければできあがり！ とろみが付くことで、味がしっかり絡みますね。また、ご飯に乗せて丼ぶり風にしてもおいしそうです。 お味噌汁には小松菜と豆腐を使用します。鍋に切った豆腐と小松菜、水、だしを入れて煮て、味噌を溶かし入れるだけなので、とっても手軽。ほっとできるお味噌汁の完成です。

白菜と小松菜を使った夕食献立をご紹介しました。白菜を炒める順を芯→葉にすることで、芯はしっかり炒めながら、葉は炒めすぎてしまうことを防ぐことができますね。ぜひ、今日の夕食の参考にしてみてください。（TEXT：若子みな美）