チーズが旨い！カリカリれんこんの食感にやみつき

今が旬のれんこん。煮物やきんぴらなど和食のイメージがありますが、チーズと合わせて洋風にするのもおすすめなんです！

1. れんこんを食べやすい大きさに切る

2. フライパンにバターとれんこんを入れてじっくり焼く

3. チーズを入れてカリカリになるまで焼く

れんこんのシャキシャキ感とチーズのカリカリ食感が楽しめ、箸が止まらないおいしさです。家族みんなが喜んでくれそうですね。

副菜があと一品ほしい時やお酒のおつまみにもぴったり。バターや青のりを加えてコクや風味をアップさせるのもポイントです。

和食以外のれんこんレシピ、ぜひお試しください。

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。