今が旬の桃を長く保存するためのテクニックをご紹介します。身近なものを使った簡単な方法で、桃のおいしさをキープすることができますよ。
桃はとってもデリケートなので、長く保存していると傷みやすい果物の1つです。果肉がとてもやわらかく、衝撃に弱いのも特徴です。桃同士が当たるだけでも傷みの原因になることがあるので、ご紹介したレシピのように何かにくるんで保管をしておくと安心ですね。
また、くるんで保管することで、ラップやアルミ箔が桃を冷気や乾燥から守ってくれます。冷蔵庫の中は思った以上に乾燥していますし、桃にとっては気温が低すぎてしまうこともあります。乾燥を防ぎ、冷気から守る意味でも、ラップやアルミ箔はしっかりとくるむようにしましょう。桃のおいしい保存法、ぜひ参考にしてみてください。（TEXT：永吉みねこ）
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