全国各地の“あの味”をおにぎりに！おうちで旅行気分が楽しめる「駅弁おにぎり」

昨年に続き、思うように外出ができなかった今年の夏。そんな今だからこそ、おうちにいながら“旅行気分”を楽しめる料理を作りましょう！今回は、毎日おにぎりの写真を投稿している「onigiri365」さんのInstagramから「駅弁おにぎり」をご紹介します。

「これっておにぎりと呼べるのかな？と我ながら思うものもありますが、広義に捉えて楽しんでくださる方が多くてうれしいです。見てくださった方に『食べてみたいな』『面白いな』等楽しんでいただける投稿ができればいいなと思っています。今後もお料理する人にもしない人にも、いろんなたくさんの方に見ていただきたいです」

今回編集部が注目したのは、旅の醍醐味“駅弁”をおにぎりにした「駅弁おにぎり」。全国各地で人気の駅弁の“いいところ”がぎゅっと詰まっています！

「思うように外出できない状況ですが、せっかくの夏なので、気分だけも旅を味わえるといいなと企画して、人気の駅弁を調べました。食べたことある駅弁は記憶を辿りつつ、そうでないものはネット等で調べて、分かる範囲で再現しました。旬でないものや、その土地ならではの食材等は探すのに苦労し、入手できなかったものは別のもので代用したことが心残りです」（onigiri365さん）

「東京駅の『チキン弁当おにぎり』は、元の駅弁のお品書きにのっとり、鶏のから揚げ、トマト風味ライス、スクランブルエッグ、ドライトマトオイル漬け、グリーンピース、ピクルス、スモークチーズを使いました。三角おにぎりは、お弁当仕立てで“のっけおにぎり”に、丸いおにぎりは、少し食べやすいようなおにぎりにしています」（onigiri365さん）

その土地の名物が満載で、家にいながらその土地に行った気分を味わえるonigiri365さんさんの「駅弁おにぎり」。おうち時間の楽しみのひとつに作ってみてはいかがでしょうか？