毎春食べたくなる！菜の花、桜えび、卵の春らんまん混ぜご飯

春といえば桜や菜の花を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。今回は、菜の花と桜えびを使った混ぜご飯をご紹介します。お弁当やおにぎりを作って出かけましょう。

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「春らしい混ぜごはんは温かい気持ちになる」「彩りが豊かでお弁当にもおすすめ」など、レシピの彩りのよさを絶賛する声がたくさん届いています。

今回ご紹介したレシピは、菜の花と桜えび、卵のバランスが絶妙です。酢飯にすることでちらし寿司のように食べることもでき、白米でおにぎりにするのもおすすめです。菜の花が主役になっていますが、桜えびは引き立て役として香りや味の深みを引き出しています。ピクニックや遠足のお弁当に春の彩りを加えてみてはいかがでしょうか。（TEXT：青木千奈）