楽しみにしていたお雑煮も、だんだん飽きてしまうことも…。そこで試してほしいのが、家にあるお餅で作れる「いなりもち」です！ お子さんも喜ぶおいしさですよ。
甘じょっぱい「いなりもち」は、常備してあるお餅を使って、サッと作れます。揚げの中にお餅を入れて、水や調味料とともに煮込むだけ。もしくは、市販の稲荷ずし用揚げを使えば、味つけの必要もなく、料理初心者でも手軽に用意できますよ。
優しい味わいの多かったお節料理が続いた頃に、ぜひ試してみてください。また、スイーツ的な存在としても、みんなから喜ばれるはずです。
食卓に並べるのはもちろん、お弁当のおかずとしてもピッタリの逸品。新年初のアレンジ料理として、ぜひ楽しんでくださいね。（TEXT：八幡啓司）
