強火で作るのがコツ！あと一品に爆速完成「えのきのカリカリ」

丸々1袋食べるくらいえのきが大好き！という方におすすめしたいレシピです。お店で食べるえのきの天ぷらはおいしいですが、家で作るのは大変ですよね。ご紹介するレシピなら、数分で完成して似たような食感を楽しめます。

1. えのきは石づきを取って半分に切り、ほぐしてポリ袋に入れ、片栗粉をまぶす。

2. 熱したフライパンにサラダ油を入れ、えのきを薄く広げて強火で焼く。

3. ときどきフライ返しで押しつけながら焼くのが、カリカリに仕上げるコツ。

4. 両面をこんがり焼いたら完成。しょうがじょうゆ、またはしょうがポン酢で食べるのがおすすめ。

⇒つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「カリモチ食感がたまらない」「クセになり何度もリピートしました！」など、食感と味を絶賛する声が届いています。

家で天ぷらを作るのは大変そう、という方にぜひ試してほしいレシピ。うどんやそばにかき揚げ代わりにのせて食べるのもいいですね。まずはそのままでカリッとした食感を楽しんでみてください。（TEXT：有村奈津美）