旨味がギッシリ詰まったおつまみ☆熱々アヒージョのスペシャルバリエ～「MOCO'Sキッチン」より～

スペインバルをはじめ、居酒屋で大人気のメニュー・アヒージョ。クックパッドでも、色々なアヒージョのニュースを配信するたびに注目を集めてきました。今回は、もこみちさんがとっておき！〇風のアヒージョを紹介してくれました。

3月9日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）をご覧になった人はいらっしゃいますか？今回のテーマはバリエーションを増やしたいという視聴者からのリクエストに応えた「アヒージョ」。もこみちさんが、ありそうでなかった和風アレンジのアヒージョを教えてくれましたよ。さっそくチェックしてみて。

まずは耐熱容器にオリーブオイルをたっぷり入れます。今回は和風アレンジということで、なんと醤油をプラス！
潰して薄切りにしたにんにくを入れて熱したら、目と口を取ったホタルイカを加えましょう。旬の食材でテンションが上がりますね。そこに塩コショウをして3～4分煮たら、刻んだパセリやタテに細く切った赤ピーマンを入れます。なんとこれで完成！驚くほど簡単でした。

旬のホタルイカに、緑のパセリと赤ピーマンのコントラストが美しい一品になりました。残ったアヒージョのオイルは、パンにつけてよし、パスタにのソースにしてもよし、お好きな方法で楽しんでくださいね。
クックパッドにももちろん、たくさんのレシピが！今回はいつもとはひと味違うアヒージョをセレクトしてみました。

いかがですか？少ない材料でサッとできるアヒージョは、おうち飲みのおつまみにピッタリ！ぜひ作ってみてください☆（TEXT:黒沢るか/ライツ）