これなら子どもも食べられる！春を感じる「菜の花」スピード副菜

この時期スーパーに並び出す菜の花。春を感じる野菜ですが、少しクセがあるため苦手なお子さんもいるかもしれません。そこで今回は、苦みを抑えて食べやすくアレンジしたレシピをフィーチャーしました。

旬を迎える菜の花は、春を象徴する食材。今回は、苦みのある菜の花をおいしく食べる副菜をご紹介しました。ツナマヨや卵、豆腐とあえたり、梅干しやごまを加えたりと簡単なアレンジですが、これならお子さんにも喜んで食べてもらえること間違いなし。

また、今回のレシピはスピーディに作れるのもおすすめポイント。あと一品あれば華やぐのに…などというときにも重宝します。緑と黄色がきれいな菜の花の副菜で、食卓に春を呼び込んでください。（TEXT：森智子）