ざっくり切って、コトコト煮込むだけ！忙しい年末は「ポトフ」におまかせ

年末は慌ただしい日々を過ごす方が多いのではないでしょうか。そんな日々に、手軽に作れるおいしい料理は頼もしい味方。今回は「ポトフ」をご紹介します。具材をざっくりと切ってコトコト煮込むだけで、豊かな風味と栄養が凝縮された一品に。

切った野菜と肉を鍋に放り込み、コトコト煮込むだけのシンプルながらおいしいポトフは、寒い冬にぴったりです。スタンダードなコンソメ味のほか、だしや醤油を使った和風のアレンジもおすすめ。味付けによって、具材に大根やしいたけ、白菜などを加えると、飽きのこないポトフに。圧力鍋を駆使すれば、短時間で手軽に仕上げることもできますよ。ぜひ、この週末、家族や友達と心温まるひとときを「ポトフ」で過ごしてみませんか？（TEXT：若子みな美）