【殿堂入り】クックパッドで人気！甘くてホクホクの「新たま＆新じゃがポテサラ」

春の訪れとともにスーパーにずらりと並ぶ「新じゃが」と「新玉ねぎ」は、短期間しか味わえない旬の味覚ですよね。クックパッドにも多数の新じゃが・新たまのレシピが投稿されていますが、その中から大人気の殿堂入りレシピをご紹介します。今回ご紹介するのは、ほくほくの新じゃがと甘みの強い新玉ねぎをたっぷり楽しめる「和風ポテトサラダ」です。

ポイント1：醤油は2回に分けて加える！
ポイント2：新じゃがは熱いうちに混ぜる！

醤油は2段階に分けて加えることで、香りが際立ち、味わいが深まります。最初に入れた醤油はフライパンでよく炒めて、香ばしさを出しましょう。

加熱した新じゃがは、熱いうちに混ぜることが大切です。潰しすぎないようにある程度の形を残しておくことで、食感を保ちつつ、新じゃがの風味も楽しめるポテトサラダになります。

つくれぽでも、「家にある材料で簡単にできておいしい」「ツナマヨのコクに香ばしい醤油が合う〜！」「しっかり味でご飯に合うおかずになりました！」との声が寄せられています。

旬の野菜の味を活かしてしっかりとご飯の進むおかずになり、電子レンジを活用すれば短時間で作れる今の季節ならではの味わいのポテトサラダ。人気の味わいを楽しめるのは、今だけです。新じゃがと新玉ねぎを手に入れて、ぜひ作ってみてくださいね。

（TEXT：菱路子）

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