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売り切れ続出の話題調味料!カルディの「えび油」でいつものごはんを格上げ

こうのゆみこ

料理と美味しいものが好きなフリーライター

売り切れ続出の「えび油」でチャーハンを作ってみた

毎日のごはんをより美味しくしてくれるアイテムが揃ってるカルディコーヒーファーム。数ある商品の中でも今回は調味料に着目。ご飯にあわせてもよし、パスタにあわせてもよし、本当に万能で使い勝手がいいと大評判の「万能香味えび油」を使ってチャーハンを作ってみました。

一見すると“食べるラー油”のような見た目ですが、この赤い色の正体はえび。北海道さんの甘えびが使用されています。瓶の蓋を開けるとすぐさまえびの香りがふわっと広がります。

そのほか、細かく刻まれたフライドオニオン、アーモンド、フライドガーリックがたっぷり入っていて、風味だけでなくサクサクした食感も楽しめそうです。

まず、そのまま食べる

口に入れた瞬間、まるでえびを食べているような錯覚に陥るほどえびの香りが口いっぱいに広がります。あとからガーリックの風味もやってきて、やみつきになること間違いなしのおいしさ!まさに万能香味油という名の通り、そのまま食べたり、ごはんのお供にするよりも、チャーハンやラーメンなどの中華料理の味付け・風味付けに使うのにぴったりだと思いました。

チャーハンにして楽しむ

使ったのは、えび油(大さじ1)、ご飯1杯、長ネギ半本、卵1個、塩胡椒。細かく刻んだ長ネギをごま油で炒めて、そこに混ぜておいたご飯と卵を入れます。火が通ったらえび油と塩胡椒を入れて完成。しっかりした味がお好みの方は塩胡椒は多めがおすすめです。

餃子にかけてもおいしい

チャーハンの味つけだけでなく餃子のソースとしても大活躍。今回は市販の冷凍餃子を使いましたが、えび油を上にかけて食べるだけでお店で食べるような味わいに!餃子の具材に一切えびを使っていないのに、えび餃子を食べているような気分を楽しめました。にんにくのサクサク感も餃子にぴったりで、ご飯が進むおいしさでした。

入荷しては売り切れてしまうことで話題の「えび油」。いつもの料理にかけるだけ、あわせるだけで、えびの風味がプラスされておいしさがアップします!売り切れ続出で入手が難しいかもしれませんが、店頭で見かけたらぜひ試してみてはいかがでしょうか?

執筆者情報

こうのゆみこ

フリーライター。料理や健康、エンタメ、インタビュー、ファッション記事などを書いています。

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